アンニョンハセヨ！
暑い夏が過ぎて、食欲の秋が近づいているこの頃。
暑さで疲れた体を癒すには、元気をチャージしてくれるおいしいものが一番！ですよね。
今回は皆さんに、健康的で美味しい麗水（ヨス）グルメをご紹介します。
その名を聞くだけで力が沸いてくる？！ウナギ＆ハモ
どんな栄養剤にも負けない、名前を聞くだけで力が沸いてくるようなウナギ
いろいろな料理法で味わうことができる、麗水の代表的な名物・麗水ウナギ。
麗水で食べられるウナギ料理は、ウナギの刺し身、ウナギ焼き、ウナギスープなどです。
まずこちらはウナギ焼き。
香ばしくさっぱりした味が一品の塩焼きと、
甘辛いタレ（ヤンニョム）がからんだヤンニョム焼きがあります。
見ているだけでも唾が出そうなビジュアルの麗水の海ウナギ
肉厚のウナギは一口食べるだけで元気になれそうです。
次にご紹介するのは、さっぱりした味わいのウナギスープです。
ウナギでスープを
と思いますよね。
生臭くないかちょっと気になる人もいるかもしれません。
ウナギスープは、ウナギ特有の生臭さを抑えるためにエゴマの粉を使っているので
美味しくいただけるんです。
元気がない時もウナギスープがあれば心配無用
麗水10味のうちのひとつ、ハモ
ふつうのウナギよりも脂が少なくタンパク質が豊富で、
今年のような暑～い夏に疲れた体を回復させるのにぴったりの食べ物です。
麗水で食べる代表的なハモ料理には、ハモのしゃぶしゃぶがあります。
ウナギの骨でダシをとったスープにハモをさっとくぐらせて、
いろいろな野菜を添えて食べれば味も栄養も大満足できるでしょう。
巨文島（コムンド）近海で捕れる名物・銀色のタチウオ
巨文島（コムンド）近海で捕れる銀色のタチウオ
銀色のタチウオが捕れるということから、銀色の海と呼ばれたほど
巨文島のタチウオは良質なことで有名です。
麗水では７月から１１月までがタチウオがよく捕れる時期で、この頃には
味がよくて新鮮なタチウオを味わうことができます。
さまざまな料理で味わうことができるタチウオ。
主に焼き、煮付け、刺し身などが楽しめます。
鍋に大根を敷き、その上に新鮮な材料をのせて甘辛いタレとともにじっくり煮た
タチウオの煮付けは、食欲をそそりご飯がすすむ一品です。
また香ばしく塩気のあるタチウオ焼きは、ついつい箸が伸びてしまう飽きのこない味で
老若男女から人気の料理です。
食欲増進の効果もあるというタチウオ、ぜひ食べてみてくださいね。
甘みとしょっぱさが調和したご飯どろぼう、麗水ケジャンペッパン
甘みと塩味を楽しめるケジャン
麗水といえばケジャンペッパン（カニの醤油漬け定食）ですよね。
とくに食欲のない時などにはこれ以上ない麗水グルメです。
辛みのあるヤンニョム（薬味ダレ）ケジャンと、
各種野菜とともに煮つけたカンジャン（醤油）ケジャンの
二つの味が楽しめます。
ご飯のお供にすればあっという間にお椀が空になること間違いナシ。。
カニは脂肪が少なくタンパク質が多いので消化も良く、必須アミノ酸が豊富なので
成長期の子どもをはじめ、お年寄りや病気の快復期にも最高の栄養食として
指折りのグルメなのです。
老若男女に人気！美味しくて色彩も美しい麗水コッパン
かわいらしい形と美しい色が目を引く麗水コッパン（花のパン）
チョコ、かぼちゃ、百年草、紫いもの４種類の味があります。
おやつにもぴったりですし、麗水旅行のお土産にもいいですよね。
韓国産小麦で作られ、着色料や防腐剤が使われていないので、
誰でも安心して食べられます。
花にような形が愛らしいだけでなく、材料からとった天然色素で
コッパンがさらに美しく色付けられています。
麗水の代表的なお菓子として知られているコッパン。
麗水旅行のお供として、またお土産として、皆さんにお勧めします。
美味しくて健康にも良い麗水グルメをご紹介しました。
ぜひ麗水に来て味わってみてくださいね～。