★調合★

ラーメンを食べる前にいきなりコショウを振り掛けるタイプですか？

僕はスープを飲んでみて判断するタイプです。ついでに言うなら、お店自慢のスープに食しもしないでコショウを振るなんて失礼だと思っています。けっこー繊細な僕です(^_^;)


え～、板選びの話しですよ。


でもスパイス1振りでミラクルが起こる場合もありますよね？

例えばおでんのスープに創味シャンタンを少量溶かすと、日本の鰹昆布出汁に中華の風味がバカ旨ですし、香草を入れるとブイヤベースチックに変化します。