早いものでもう5月も半ばを過ぎましたね。
そういえば先日、炊飯用の土鍋を新調しました！
全面に釉薬がかかってて耐久性もあり、とっても美味しい御飯が炊けます！
梅雨入り前の五月晴れ。暑いくらいの陽射しで献立の方も夏の食材が出てきてます！
毎年夏季限定の「活 アユ 塩焼き」も今週から始まります！今年も昨年同様に3000匹を目標に焼きますよー♪
そういえば先日、炊飯用の土鍋を新調しました！
全面に釉薬がかかってて耐久性もあり、とっても美味しい御飯が炊けます！
当店では会津坂下のコシヒカリを敷地内の井戸の井戸水で土鍋を使い炊き上げております。
料理の基本中の基本は「白いご飯」
この事を頭に焼き付けて日々精進致します(^^)