夏バテ特集！？
ではないが。。。またまた健康的な食事の話
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今日もまた今年一番の暑さを記録した。。。
とテレビから流れてきた。
久しぶりの土日休みにも関わらず午後からのホットヨガへ
暑いからこそ、汗を流したい私は「どうせお化粧も落ちるしなぁ」
とヨガの前のお化粧を渋りながらも日焼け止めと最低限の
お化粧をして家を出る。
自転車で走ること5分。。。
油断をして腕の日焼け止めをしなかったため
たかが5分でくっきりウェアのあとが「ショック」
そんな気を抜きすぎの私にコラーゲンを！
という事で夕食に「参鶏湯」を食した。
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鶏一匹まるまる使うこの「参鶏湯（サムゲタン）」は、
漢方の王道的存在の高麗人参やニンニク、ナツメ、クリ
などと一緒に煮込むタン（湯・スープ）料理。
宮廷料理だったとも言われている。
たくさんある韓国料理の中でも特に栄養価が高い
"ボシン（補身）料理"として韓国人の間で長く親しまれて
来た健康メニュー！また暑い夏には夏バテ防止効果があり。
●高麗人参⇒心臓機能を強化する働きがある
●ニンニク⇒強壮剤の役目
●クリ、ナツメ⇒胃を保護し、貧血を予防する働きがある
●鶏⇒豚や牛に比べてコレステロール値が低く栄養満点。
肌や骨（特に骨粗しょう症に）優れた効果がある
（特に手羽先の部分に多い）。
また女性の肌につやを与えるコラーゲンは日常生活では
なかなか摂りにくいが、鶏肉を食べることによって補う
ことができる。
脳の活動を活発にするたんぱく質
ストレスを減少させる必須アミノ酸も豊富に含まれている。
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参鶏湯（サムゲタン）は、さまざまな食材の組み合わせによって
何ともいえない旨味がスープに出ている。
スープは鶏のダシがよく出ているのに脂っこくなく、
さっぱりした中にも滋味があり、食欲のない時でも無理なく
美味しく食べられると感じた。
たった5分ほど外に出ていただけで日焼けをしてしまったショック
もあるが。。。コラーゲンがとれて肌が蘇ってか！？
せっかくだから今日はヒアルロン酸
の入った美容液パックを
気休めにもしてみたが、年齢的にも意識をして肌に気を使わないと
厳しいと感じる今日この頃。
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