ワインがすすみます♡

今週は、石和の富士野屋 夕亭様の別邸にある前庭にて行われるワイン会で、出張バーベキューをしてきました。

今回は、海鮮のリクエストもあったので、ご用意させていただきました。

まずは、海老！

そして、ホタテも登場です！

さらに、ワインに合うラム肉。

ラム肉は、自家製ローズマリーと塩こしょうで味付けをしました。

クミンも合いますよと参加者のお客様に教えていただいたので、次回はクミンも使った味付けに挑戦したいと思います。

この他にもお馴染みのシャランガモやクリスタルポークのバラ肉を使ったローストポークもたっぷり振る舞いました。

リブアイステーキにお好みでかけていただくソースは、新作です。

トマトやセロリ、ピーマンなどの野菜を細かくみじん切りにしてたっぷり使い、ワインビネガーで味付け。

さっぱりすると大好評でしたよ♡

お次は、マルゲリータピザ。

Weberのグリルは、蓋が出来るので、ピザも焼けるんです！

自家製バジルをのせて、オリーブオイルをたっぷりかけて召し上がれ！

デザートは、焼きバナナ。

こんなに真っ黒になって大丈夫？と思うかもしれませんが、全体が黒くなる間に皮の中でバナナがトロトロになります。そこにシナモンシュガーをかけて食べるととてもおいしいんです。

ワイン会最後は、みんなで花火。

童心に帰って、大盛り上がりでした。

富士之屋 夕亭様、ご協力ありがとうございました。

山梨県スマートBBQ協会では、出張BBQも受け付けております。

詳しくは、下記の連絡先までお問い合わせください。

yamanashi.bbqa@gmail.com

山梨県スマートBBQ協会

代表 大森