なんか作りたくなる時ってある？
おはようございます♪
この日は休み明けの月曜日だったかな？
何故か朝から元気で、
掃除洗濯済ませてキッチンでガサガサ始めました。
●生ハム無花果
●無花果のケークサレ(レシピあり)
●彩り野菜のカポナータ風
生ハム無花果は、今年何回登場？
桃やメロンも巻き巻き♪
イタリアにいた時も、
この時期を楽しみにしてました。
C'e ficchi?（いちじくある？）
なんて聞いてましたね。
冷蔵庫にあるもので、
洋食なのでイタリアンかなと、
ビネガーの酸味でカポナータ風に。
パプリカ3種・エリンギ・セロリ・トマト
ニンニク・ワインビネガー(白)・白ワイン
あとはお好みの味付けです。
あっさりとした、食べやすいケークサレに
仕上がりました♪
無花果のケークサレ
《材料》
小麦粉 100g
卵 2個…解しておく
牛乳 100g
オリーブオイル 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
パルミジャーノ(粉) 50g…多めでもおいしい
プロセスチーズ 10g…小さめに
(チェダー)
無花果 1個…16切れくらい
塩胡椒 適量(私は塩麹小匙2)…黒胡椒効かせると美味しい
玉ねぎ 半個…みじん切り
(生ハム入れても美味しい)
《作り方》
①上から材料全部入れて粗く混ぜる
② ある程度混ざったら、ヘラで底からすくう様に回し混ぜる
③ クッキングペーパーを敷いた型に半量生地を流し入れる
④ 半分くらいの無花果をランダムに乗せて、残りの生地を流す
⑤ 最後に残りの無花果を乗せて、予熱したオーブン180度 35~40分
⑥ 竹串を刺して付いてこなければ出来上がり
私は、少し大きめのパウンド型で焼きましたが、
少し小さめでもいいかも？
次は一回り小さいもので焼いてみようと思います♪
本日もtomoeのブログにご訪問いただきありがとうございます
LaFontanaのLINE＠始めました。。。ID＊@lha9296k
https://www.instagram.com/chizurusonobe/
La Fontana♡イタリア料理 Ownd
LaFontanaのHPです。
（しばらくお休みしています）
お時間がありましたらクリックお願いします
