２０１９．１２．２５（水）クリスマスの夜ごはん
おはようございます♪
皆様どのようなクリスマスを送られましたか？
今回は平日ということもあり、
我が家は自宅で普通に晩ご飯？の予定でしたが、
骨付きチキンでもと予定して買い物に行きました。。。
そ・れ・も・・・
２５日当日の午後
テーブルはいつもながらあるものでシンプルに。
昼の時間に準備だけしました。
この時はまさか。。。この後考えてもいなかったことが起こるとは。。。
・・・・・・・
そう、ブラっと午後にスーパーに出かけて、
骨付きのもも肉を買おうと。
無い……聞く……昨日で売り切れ
で、もう一軒のスーパーに。
やはり売り切れ
でも、ここには丸鶏があった。
その前を５分くらいウロウロ。。。
ローストチキン？？
私の頭にはなかった。
でも、鶏ちゃんが「買って～！」のオーラを放っていたのでお持ち帰り（笑）
家に戻って４時半。。。慌ててリゾットを作って冷まして。
そして、塩刷り込んだりと下ごしらえ。
●カリフラワーと人参のサラダ
そして、カリフラワーとかを茹で始めて準備です。
こちらは、適当にオリーブオイルや塩こしょう、レモン。
少しマヨネーズを入れたりして乳化させて和えるだけ。
同じ味にはできない（笑）
●セロリと大根のマリネ
人参や余っていたパプリカも入れて。
お口直しというか箸休めに。
●ローストチキン
２キロちょっとの大きさで大きめかな？
予定になかったので金のリボンで手一杯（笑）
脚のカバーなんて考えてももいなかったので。
でも、むな肉もジューシーで柔らかく、
久しぶりに焼いたローストチキンも成功でした
イタリアを行き来しているオリーブオイルテイスターのKさん
に教えていただいたレシピ。
と言ってもレモン風味。。。というところ。
他は作り方はいつもの感じで。
丁度、いつもより早い帰宅の夫の「ピンポ～ン」と同時に
オーブンも「ピ～ピ～」と。
１０分くらい馴染ませるのですが、丁度ワインとか準備していたら食べごろ♪
●CABERUNET SAUVIGNON 2018
カベルネソーヴィニオン
お値段の割には美味しく飲みやすかったです。
いつもより少し早い時間の晩ご飯。
父の買い集めたバカラのワイングラスで乾杯です。
今回のワイン美味しかった♡
●かぼちゃのポタージュ
冷蔵庫に少しあったので、玉ねぎをササっと炒めて
コンソメで少しバターナッツとかぼちゃを（使いさしなので）煮て。
カップは２０年くらい前に、ジノリの白磁に描いたもの。
２人のイニシャルです。
あの頃は。。。（笑）
後ろ側と、カップの内側にデイジーの花を書いています。
イタリアでは１２月になると必ずプレゼントするお菓子。
パネットーネとパンドーロ。
意味は、大きなパンと金色のパン
直訳ですが。。。
何しろ金が好きなイタリア人です。
因みにデザートは食べていません
ロコちゃんの、ワイヤークラフトのスタンドも大活躍です♪
Xmasのころだけ、レッスンでも登場するカトラリー。
そんなに高い物でなく、
確かフランフランで揃えたもののような気がします。
軽くて使いやすいです。
さて、週末になりますね。
金曜日の２７日から夫がもうお休みに入ります。
少しずつ、今頃ですが掃除をし始めないとね（笑）
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