☆La Fontanaイタリア家庭料理教室@ｶﾎﾟﾅｰﾀ・ｸﾙﾐｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾ生ﾊﾟｽﾀ Ⅰ

２０１８．１０．１９（金）の秋冬イタリアンレッスン

おはようございます♪

急に寒くなってきましたね。

１０月はいいお天気の日が少なくてとっても残念です。

さて、今月来月と自宅レッスンが始まります。

今回は、秋と冬を意識してのレシピです。

あんまり派手なハロウィンにならないように。

今月が終わっても使えるようにとテーブルセッティングです。

生や陶器のかぼちゃを並べてみました。

まずは、乾杯です。

一品は茹でて混ぜるだけだったので、

時間短縮を考えて作っておきました。

●タコのサラダ

なぜ二つに分かれてる？

今回は、２種類のハーブで食べてもらいました。

最初は一つのボールにて味付けをして、

２つに分けてハーブを混ぜて寝かします。

ハーブで全く違うタコのサラダになりました～

●カポナータ

こちらは知っているようで知らないお料理？

細かなくくりがあります。

そちらを説明して作り始めました。

パンに乗せてもそのままでも、暖かくても冷たくしても美味しいですよ～♪

●トルフィエ

たくさん並んでますね～(笑)

みんなで作ればあっという間ですが、一人だと根気がいりますね。

オレキエッテ（耳たぶ）よりは簡単だと思います。

テレビを見ながらでもぜひ作ってみてくださいね♪

●クルミのジェノベーゼ

前のお写真のパスタ・トルフィエを使ってのお料理です。

クルミのソース、実はイタリアではよく食べられているんです。

でも、日本ではあまり知られてないような。。。

もちもちトルフィエとクルミのソースが合います。

こちらのパスタは、バジルペーストにもとってもよく合いますよ。

●鶏肉のトマト煮込み～シチリア風

焼いてから煮込むだけのチョ～簡単料理。

ちょっとお皿が大きすぎた(笑)

次回からは、パスタとお皿を逆にしましょう( ;∀;)

さっぱりと美味しくいただけます。

●ドルチェ

市田柿のミルフィーユ

これは、Nさんのお宅でいただいて美味しく、

是非みなさんにも食べていただきたいと思いお取り寄せしました。

naococoさん以外は初めてということ。

とっても美味しいと言ってくださいました。

あとは、クッキーと果物を。

ドルチェを作らないレッスンもいいものですね♪

今回、ちえこさんが初めてお越しくださいました。

もう８年前くらいからの知り合いです。

いつもご参加してくださる、Mさん、Hさん、naococoさん

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