去年末ぐらいから
食費の節約を意識して備蓄したものの
白米ありきの計画だったなー…
あの頃は米の値段が上がりはじめていたけど
まだこんなに高くはなく
多少の値上がりでも信頼出来る主食だった
だから、ソフトふりかけの牛肉そぼろとかとりたまごとかたんぱく質系を、セールで買い溜めしたんだよな
食べる機会が訪れないw
恐ろしく毎週値上がりしていく食品
中でも米は手に入りにくくもなり
…クズ米で凌ぎたくなかったので
ブレンド米ではなく、胚芽玄米を2kgだけ購入したのが…
あぁ…私は玄米は好きだけど胚芽玄米はあんまり好きじゃないんだ…と気付く。
胃弱なので玄米は消化に悪く
あまり買いません
が、玄米のプツプツ感は好き
なんだけどなー
胚芽玄米って…なんか皮付きって感じの舌触りだと感じてます
そこで、この先のことも考える
…海外の米しか手に入らなくなった時、
米は美味しい主食ではなく、ただの必須栄養素の炭水化物になる
海外米は品種がジャポニカ米だったとしても香りも味も落ちるよ、安くもないのにな
どんだけ丁寧に作ってくれてんだろ日本の米農家…
そうなると中粒種などの外国米を選ぶしかしょうがないってハメにもなるだろう
選びたくはないし出来るだけ買わないつもりではいるけど、
そういう米を美味しく簡単に食べるには
炊き込みご飯だね
チャーハンやリゾットはむしろ長粒米の方が美味しいとも言うけど、それ面倒くさくない？
外食じゃなくて自炊なんだ、
ご飯として食べたい
里芋と鶏ももの炊き込みご飯（ひとめぼれ胚芽玄米）
冷凍の里芋と鶏ももをぶっ込んで
顆粒のいりこ出汁&こんぶ出汁、みりんと醤油で味付けした胚芽玄米
↑みりんは絶対に必要
お出汁を強めにして塩味は控えめにすると
後から自在に味を変えられます
冷凍里芋は万能で
カロリーの低い主食として、水溶性食物繊維豊富な炭水化物で、なにより美味しいです
小麦の主食が続くと胸焼けがして、腸の働きが悪くなって肌荒れと便秘が熾きるので
自分の嗜好としてはうどん&そうめんローテしたいが出来ません
そこで、芋なんよ
今はご飯に混ぜてかさ増し（にしては美味し過ぎる）
里芋も美味いがさつまいももイイ！
美味しいサツマイモが手に入るならばの話
ヨーロッパだとじゃがいもを主食にしてる国も多い
ジャガイモは比較的年中手に入るから
主食としては悪くないかもしれない
…お値段がなかなか上がってんな…
安いときを狙って多めにストック出来たらいいかもしれん
どの芋も冷凍が手軽だけど
冷凍庫が広くないんで、また色々考え中です