食材を買い込んだので
カットや冷凍など2～3日は処理に追われます。
今回のまとめ買いのポイントの1つが
ジャガイモ。
カレールーを買い込んだのだから
ジャガイモも当然買い込む…のが一般的です、
私のカレーにジャガイモは不要、
というのはニンジンが安い間だけ。
秋が来たらニンジンは高くなり、ジャガイモは安く美味くなる。
という秋の味覚に、
今回は全く関係ない。
気温的にはまだ秋の味覚の時期じゃない。
冷凍ポテトです、
まだ値上げになってない唯一の商品
フライドポテト用のシューストリングカット等は軒並み1.5倍～2倍に値上がってます。
以前はこっちのポテトの方が高くてフライドポテト用を代用してたのにな。
で、カレーだけでなく、これを使ってマッシュポテトやポテトサラダも作ります。
やっぱりポテトサラダって面倒よね、やることは簡単だけど工程が多い。
だからジャガイモをあらったり皮むいたり蒸したりしなくていいのは良い。
黒酢が入ってるから色が少し良くないけど、黒酢の香りが美味しいです。
冷凍ポテト適量、
黒酢で作った酢玉ねぎ適量、
レンチンしたニンジン適量、
甘酢らっきょう適量、
塩、コショウ、玉ねぎ皮粉末、マヨネーズそれぞれ適量。
ハチミツ少量入れるとコクが増す。
ポテトは3～4分レンチン
あとは混ぜるだけ。
混ぜたら冷蔵庫で少し寝かすと美味しさ止まらない。
先月このポテトを1袋買って
カレーに入れるはずが、
シュレッドチーズを合わせてマッシュポテト作ってみたら美味し過ぎて。
今回もカレーのかさ増し用に買ったんだけどどうなることやら。
便利で良いわ♪
ニンジンは冷凍すると食感が変わってしまうので、冷凍野菜にはゴボウの彩り的な千切りしかない、
私も出来れば冷凍せずに食べたいので
季節的な高値の時期は食べない。
今のうちに馬ほど食べるんだ♪
胃がまたかなり荒れて、
過食がちょっとだけおさまってきたところなので
胃に負担が少ない節約ごはん食べていくぞ！(酢、多いぞ気をつけろ)