注意:
辛いラーメンの中本信者の方は出来たら回避して頂けると助かります
衝撃すぎたので。
辛いものが苦手だけど、出来れば少しは克服したい私、
どこかで
中本のカップ麺は
辛いの苦手な人が辛いもの好きになるきっかけになれると聞いたので
セブンで1個買ってみました。
結果、食べ切ることは出来ましたが
(凄い、少し克服出来てる！)
辛さは地獄でした。
唇腫れ上がるし
無理はしなくていいと思った。
それより気になったのが
今まで経験したことが無い程の
強すぎる旨味…
これ…舌バカになるんじゃ？
辛みで本質が分からないんだけど
多分味噌ラーメンで、
味噌はそもそも発酵食品で強い旨味を持ってますが、それじゃない
辛いの好きな人がよく言う
「辛い中にも旨味」は
唐辛子の持つ旨味成分のことだと思う
私は辛いの苦手だからその旨味を体験したこと無いんだけど
(唐辛子と同じナス科のトマトなど強い旨味がある)
こりゃ野菜から出る旨味とは違う。
この時点で
どうやらアレだとは思ってるけど
アレにしたってこの強烈さは異常…
"旨味調味料"つまりアミノ酸ですが、
自分は使わないけれど、
アミノ酸を使った食品を避けてはいません。
外食や惣菜には大抵使われているし
お菓子にも入ってる。
ポテチなんか旨味調味料味と言って過言でない。
アレ自体は単体で濃縮されているだけで化合物というわけではないので
神経質に避ける必要は無いもの。
使わない理由は、
アレを使うと喉に張り付くのが気持ち悪いってだけ。
このカップ麺の旨味は…
アレの粉末を直で口に入れてもこうはならんやろ？っていう感じ
某有名せんべいの魔法の粉をペースト状にしたらこうなるかもしれん？
人生史上初めてのエグい旨味…
旨い味ではあるんだけどここまで濃いと違うもの感
まさか、アレでもない！？
と、裏を読み漁ったけど
アレ以外には無さそう。
時間が経ってくるとやはり喉に張り付く感覚があったので、まぁアレだったんだなと納得はしたものの
こんなに濃いアレをどうして！？
と思わずにはいられないw
ちなみに
親が私の幼少期に極端に添加物を嫌ったので(ブームだったらしい)
今も着色料や添加物に舌が反応するの、
割と困ってます。
そういうの生きにくいだけだと思ってます。
代替食品など食べられた方がいいじゃんね、加工品苦手なんてアレルギーでもなく好き嫌いだもん。
ただ、
今回みたいな旨味にもし慣れてしまったら、食材の味は分からなくなるだろうなぁ。
で、元の味はどうなのか
店舗の中本さんのHPに見に行ったら
辛くない味噌ラーメンは無い模様。
確かめるのは無理なのね、残念。