大迫力の1品が
とても美味しく出来たので記録。
これ小皿ではありません！
普通サイズのお皿にドドンと丸ごとトマト♪
外側トロりで中しっかり
味は中心までちゃんと付いてました
一晩漬けただけなのに!!
レシピはお酢と水以外は割と自己流で。
黒酢100cc、水400cc
はちみつ大さじ2ぐらい
塩小さじ1弱
チューブ生姜適当、善光寺七味適当
これを沸騰させて、湯むきしたトマトが入った保存袋に注ぎ入れ
粗熱が取れたら薄切り玉ねぎ足して冷蔵庫で一晩
湯むきに苦戦しまして。
トマトは少しの熱でも崩れてしまうので
完熟トマトは使えず
少し青めのを買って、室温で赤くして
まあまあ硬い状態でレンジで湯むき
(お湯で湯むきは失敗が怖い)
ヘタの方は上手く剥けてないw
でもしっかり味滲みました。
切り目入れるべきかなぁ？と悩んだけど入れなくて正解。
しっかり中まで味がついた。
もっと甘くても良かったかも。
酸味がほどよく飛ぶように
しっかりめに沸騰させました♪
食べ応えはバツグン!!
これだけで他のもの食べられないw
ぐらいなので2回に分けて食べました。
ザ・夏野菜!!ですわ。
サッパリと美味しくて
身体の熱を体外に出すという意味でも
非常に良かった。
今日は曇り…とはいえ
正直バテバテです。
外気温35度以上が連日なので
鉄筋コンクリは熱が冷めない
エアコンは付けてますが
電気代軽減のためにも温度をあまり下げないようにしているので、バテはします。
私が快適だとぶっちゃんは寒いし…
自炊も、出来るだけ火を使いたくないから
まとめて作って、レンチンで温める
というのが助かる。
カレーは神だな(^^)
↑
沢山出来たので1日1回はカレーwww
うちのマンションは1Kだけの完全一人暮らし用の大きめマンションです。
若い人や外国人が多め…なんですが
つい先日、別々の訪問介護が3組同時に来てるのを見ました(^^;;
1人で歩けないレベルの高齢者が少なくとも3人は住んでいるなぁ
(1年以内に2人ほど召されているし)
なんか…増えてる？
ここは終の住処にしては割と過酷だと思うんですけど、マシな住居は高齢者を受け入れないのかもね。
公団とかURとかは機能してないのかな。
そのせいか
夜間に救急車が、かなり頻繁に来ます。
この夏も暑くなり始めてから気づいただけで2回は来た。
暑さに適応出来ないで室内熱中症を発症したかな？
怖いな。
少なくともあと3日は35度越えと決定してるようなので、私も買い物とか行きたくないです。
今月はお金もないし
プチ引きこもりして、対策万全に
水風呂とかw
何事も起きないよう耐えていきますw