昨夜、火加減をMAX丁寧に調節して
(IHは料理によって難しい)
素が入らないようにデカい蒸しプリンを作り、冷やしていました。
1番外側はともかく理想的ななめらかさに出来ていて、嬉しさ込み上げ。
これ、結構デカいです。
(型から出す時、重量のせいで崩れた)
型は100均の電子レンジで茶碗蒸し用を使いました。
この容器、使い勝手がよくて何かと使用してます。(茶碗蒸しに使ったことが無い)
ちなみにカラメルソースを電子レンジで作るというレシピを試して何度目かの失敗。
成功しないなー…
でもプリンは美味く出来たので満足。
そして昼ご飯の仕込みは、野菜鍋。
キャベツとネギとモヤシと春菊、
そして大粒シューマイ。
以前から、あまり人気が出ないように祈っていた業務スーパーの大粒シューマイが、やはりいくつかの家事系サイトで記事になってしまい、
その瞬間売り切れてしばらく手に入らなかった
10個なんですが、↑300gもの大容量。
本当に大粒。
これは美味しいかどうかと聞かれたら
人によると言うべきか。
ニンニクやら生姜などの香菜は入ってないようで豚の臭みがけっこうあります。
私は嫌いじゃない。
何よりコスパ的に凄い。
エビシューマイやかにシューマイが冷凍食品は主流で、それらは小さくて割高。
酸味好きで酢を大量に摂取したい人間としては、餃子よりシューマイを常備していたいので
業務スーパー行くたびに5～6パックは買い込む品なのです。
そしてこれはしっかりした下味が付いてるので
鍋の具にもなる。
ポン酢で食べてもいいけど、今回はゴマ豆乳鍋に入れて2回分の食事に。
(野菜の量の問題)
シューマイ(豚肉)の鍋だからキャベツとモヤシ入れてみました。
春菊は私にとって贅沢♪
普段は冷凍ほうれん草で、まとめ買いに行って安かった時だけ新鮮な春菊が使える。
…コロナ収まっても2週間分のまとめ買い習慣が身についてしまい、生鮮は月2回のお楽しみになっちゃった。
なので野菜を冷蔵庫で長持ちさせる技が磨かれていくw
で、私の鍋は最初から
ご飯が入ってますw
雑炊じゃないの、これは時短テクの一種。
鍋を掻き回さないことでご飯の粒に粘りを持たせない。
野菜などを先に食べちゃってから、そろそろ柔らかくなって温度も下がってきたご飯をスープと共に頂きます。
一人暮らしだから出来ることですね。
鍋も皿も出来るだけ洗いたくないし、おかずとご飯は一皿に盛りたい。
汁物だから横に盛るのも何だし、入れちゃうという発想。
ご飯が熱々なのあんまり好きじゃない嗜好もあり、こうなります。
雑炊として食べる時は玉子入れる。
それはそれで好き。
こんな食生活だけど、 なぜか鍋から直接食べるみたいなことは、やったことありません。
20cmの小さい鍋だからやろうと思えば出来そうだけど、何となくやったことが無い。
猫舌ですし。
お行儀の問題と言うより
底が熱い入れ物で食べてたら温度が下がらないじゃん!!という方向。
食べ物の味は冷めた方がよく感じます。
熱々だと味濃くしがちよね。
こう見えて血圧に気を使っている(^^)