秋だから秋らしい料理。
と言っても冷凍食品使うので
旬の食材ってわけではないw
今回の冷凍かぼちゃ
これを使ってみました。
まぁまぁ？
業務スーパーに「北海道産かぼちゃ」冷凍500ｇがあれば、去年買ったこっちの方が美味しかったかもしれない。
けど、そのまま解凍するならアレですが料理に使うなら充分。
一人暮らしには冷凍野菜は必須です。
材料は
かぼちゃ4カット
玉ねぎ小を半分
ゆで玉子2個
玉ねぎは細かいダイスにカット(みじん切りほど細かくしない)して、辛味を飛ばすために30秒レンチン
塩コショウを多めと、
鶏ガラ出汁顆粒と牛乳少量を電子レンジで溶かし、
全てざっくり混ぜ合わせ、
味見をして程々に味が付いてるのを確認したら、マヨネーズを好きな分量投入して、さらにざっくり混ぜる。
かぼちゃやゆで玉子が粉々にならないぐらいにざっくり。
ウマウマ♡
これを一食で食べると胃がもたれるので
我慢して半分にします。
さつまいものポテサラも美味しいけど、そこまで甘くない自然な甘みがかぼちゃは良いです。
戦時を経験した世代の男性は
好き嫌い分かれますよね。
そればっか食べさせられてイモもカボチャも嫌いになった人と、戦時に日常食になったから今も主食にしてもいいぐらい好きな人。
私の父親は、うどん屋の天ぷらでは必ずさつまいもかかぼちゃを選んでいました。
(何でなん？と思ってました。野菜天ならナスとゴボウが絶対派ですw)