作ってみました。
うん…美味しい。
罪悪感の塊だわwww
砂糖めっちゃ使うのよね、砂糖のチカラで口当たりがフワッとするもんだから。
お菓子って砂糖の代替の糖類を使うと上手くいかないことがよくあって、なぜなら砂糖が甘味以外の役割をしているからなので、
初めて作る時は全部砂糖で作って試します。
気に入れば半分ラカントとか置き換える。
イタリアンプリンはクリームチーズを使うので、あんまり頻繁に作りたいとは思わないかな。クリームチーズを生クリームに置き換えても硬いプリンになるのかな？
好奇心から作ってみただけだよな私w
本日の夜ごはんはクラムチャウダー。
本来はアサリ出汁のチャウダー。
実は理想があって、昔ダンキンドーナツのクラムチャウダーが大好きだった。
ミスタードーナツと2大チェーン店だったの、好きだったけどいつの間にか一店舗も無くなってしまったよ。
そのダンキンのクラムチャウダーにはたっぷりとセロリが入っていました。これがたまらない!!出汁が染みて柔らかいセロリのいい香りが。
私はよくアメリカ産のセロリを買います。
日本産セロリは1本売りで高価ですが、アメリカ産は株で売ってる。そして品質は悪い。
硬いし青臭いし香りもキツくて、
でも瑞々しい野菜なので頻繁に買います。
これを1本カリカリ食べながらTV見てたりする。キュウリと違って何も付けなくてもパリパリカリカリ食べられる。
このアメリカ産のセロリの特に硬い外側を
肉のハナマサの「はまぐり出汁」の顆粒を使ってクラムチャウダーにします。
今日のはエノキタケを1袋、麺がわりで。少量のオイルでソテーしてから投入です。
アメリカ産セロリの本当の目的は中心あたりの白っぽい若い芽の部分なのよ。生でカリカリ食べたいのはソコなんだよ。
良い香りでほんのり甘くて柔らかい。
それに到達したらあっという間に無くなってしまうから、外側も1食に1本と決めてじわじわ食べてます。
調理しなくていい生野菜ってトマトとかでも割と飽きるんですが、セロリ飽きないのが
経済的で好きです。