なんだけど、一人暮らし用キッチンに
魚焼きグリルは無い。
今日はネギを買いにスーパーへ。
そして魚売り場を見たら
やっぱり養殖真鯛が投げ売り価格…
真ん中を切り身にしてカブトは別にして
カマと下半身のパック。
ちょっと育ち過ぎの巨大な鯛は味かボケはじめるんだよねぇ。
調理器具に不備がある私には関係ないわさ。
冷凍庫にまだ鯛あるけど今日食べたいから買ってしまえ!!
というわけで
カマと下半身と尻尾、
塩して20分待って水洗い←浸透圧
全面に粗塩まぶして
電子レンジのオーブンに30分!!
皮目を上にして20分!!
いいねぇ！
デカい身がほっくりしっとり。
時間は掛かるけど
魚焼きグリルじゃなくても魚は焼ける。
この後、レモンを電子レンジでチンすれば魚臭さも取れます。
ここまで食べたところで一度お腹いっぱいに。
でも
たべちゃう♪
中骨にはまだ薄ら身が残ってますが
もういい。充分過ぎる。
だから中骨だけ冷凍。←？
うふふ♡