味見に買ってみました。
味見に…
コメの味を見る予定では？←私
おでんを作り続けています。
おでんは電気圧力鍋で味を染み込ませたら
普通の鍋に移して1日1回沸騰させ(腐り予防)
食べる時はレンジで温め。
追加でまた食材を電気圧力鍋で煮る時は
お出汁と塩も足して足して。
そのおでんの煮汁、
一度総入れ替えしたいんだけど、大根のエキスや練り物の旨みが溶けだしているので
捨てたくはない。
で、炊き込みご飯です(^-^)
まずは冷凍レンコンと水煮たけのこを
醤油と甘味料と料理酒で甘辛に煮付け。
炊き上がったら混ぜて味を均一にして一度冷ます。
冷めたレンコンとタケノコを細かく切り
2合のコメにその煮汁を加え、足りない分をおでん出汁で補う。
みじん切りのちくわとお揚げとレンコンとたけのこをコメと少しだけ混ぜて蓋をして
電気圧力鍋の白米コースをONする。
2合のごはんより具材が2倍ぐらいの量、
お米の4倍ぐらいの具材。
お米を野菜として食べようという作戦。
味は濃いめなので美味しくて止まらなくなる可能性があるから、出来上がったらきちんと計量して小分けするのが絶対条件の炊き込みご飯。
よし、炊きあがり良好。
どうかなお味は？
美味しいな(^-^)
炊きあがりすぐは味が馴染んでないので
少し薄い気がするけど
一度冷めたらかなり濃いはず。
絶対に塩を足さないように→自分
味見した段階で、
レンコンがいい感じに芋、ホクホクし過ぎない芋。たけのこシャキシャキ。
ちくわとお揚げから出汁が出て、
お米が粒立ちハッキリ。
ひとめぼれ、粒立ちハッキリで粘りは少ないあっさり味染みで美味しいな♪
まず白米で食べてみるべきだったがw
あきたこまちなどの少し粘りの強い米が安いのでそんなのばっか食べてたから違いがくっきり。
で、この炊き込みご飯は便秘に良いよ♪