の、肉団子を忘れられないので、
再現してみようかと。
再現…は出来なかったです。
が、味としては惣菜より上、中華料理屋より下ぐらいかな。
美味しく出来ました。
家で揚げ物は嫌ですけど。
黒く見えるよね？
揚げすぎか？と思うよね？
全然!!揚げ足りなかった。やはり中華鍋とガス強火じゃないとアレにはならん。
もっと真っ黒でカリッカリなの。
ビビッてしまいました。
肉団子の味付けはかなり再現出来たの！
甘酢あんも相当近かったの！
…甘酢あんに使う砂糖の量にヤバさを感じて、いつも酸味の方が勝ってしまうのを、全量ラカンカットに変更して思い切ったら成功。
とろみも片栗粉の量を成功した。
中華あん好きで、八宝菜をご飯に乗せる中華丼大好きなんだけど、あんの硬さは難しいんだよ。
レトルトのグリコ中華丼の硬さがイイの。けど具はレトルトだと残念で、
ファミリーマートのチルドが、
一度買った時は凄く美味しかったのに
2回目に買った時は、ねっとりし過ぎていたのはなぜ…
たまに中華をたっぷり食べたくなる。
中華屋さんの野菜炒め食べたいけど、
日高屋のは違う～！
そして肉団子丸めると手が臭い。
ライム石鹸、最近売ってない。どこかで見かけませんでしたか？←切実