命からがら終了しました。
実は今回、集中出来ない状況にいたのでかなり辛かったです。いろいろと誘惑が多かったし期間中に新たなストレスにも晒されていたし。
で、プチ断食を終了する時は、そろそろ～っと優しいお粥とかから始める必要があるのですが、
もう無理で、玉子4個使った出し巻き玉子をグリーンリーフで巻いて全部食べちゃった上に千切りキャベツをボウル一杯ウスターソース&マヨネーズで食べちゃった。
ガスター10出動です。
胃が痛いよ～(TT)
こういう無茶をして入院したダイエッターもいらっしゃいますので決してこんなことはしてはいけません。
今回は豆腐とか使って完全に胃を休めなかったから何とかガスター10で切り抜けれそうだけども。
でね、
この断食明け爆食は1日で終了したい。
出来たら。
このストレス過多で5日間出来なかった挫折を
「低GIダイエット」のブースト日に替えて
明日からもう一度…っても金、土、日と外出しなきゃいかんのでその間どうすんだって話で
いろいろ模索中なんだけど
プチ断食ではなく低糖質生活に切り替えようかなと。長々とはやりません、一気にケトン体ドバァを狙ってるんですまだ。
それと工作の飽くなきやり甲斐に、完全に自炊派に戻ってしまっている。
惣菜もう飽きたよーーーーーー！
脳みそが悲鳴挙げてたんだな。
それに、
玄米が好き！白米続き辛い！
パンにだいぶ逃げたけどパンも続くと辛い。
↑玄米の炊飯は2時間以上浸水します。
サラダに使いたいのでもち麦を茹でている。
トルコではこの麦を生の状態からトマト味にして米穀売り場に置いてあった…
水が多く見えますがちゃんと蒸らすとご飯に混ぜて違和感無いぐらいになります。←粥状にはならない
味付き硬ゆで玉子を作成。
お弁当に使うだ。
外出先でお弁当食べようとしている。
梅雨時なので半熟はソレダメなんです。
ここで、一人暮らし初心者に向けて
つるりんゆで卵を作るコツを。
情報番組でいろんなワザを見ますが、邪道です。ナマの時に穴空けるとか茹でてる最中に白身が糸状にニュルニュルして鍋底にくっ付いてたりしますよ。
私は水から15分強火で茹でます。
黄身を中心にするためにしばらくかき回し…たりはしません。強火だと玉子は勝手に踊ります。
15分～強火で茹でおえたらすぐにお湯を捨てて流水を流しながらボウルに溜めた水の中に放り込む。数秒も流水に晒したら玉子は触っても熱くなくなりますから水を止めていいです。
ここから玉子は水の中です。
水の中で殻にヒビを入れる。
強めにやると殻ごと玉子が割れて黄身が出てきちゃうので表面がバリバリぐしゃぐしゃになるように。
ぐしゃぐしゃの殻の隙間から薄皮を爪の先などでつまんで穴をあけ、そこからつるつると剥いていきます。全部水の中でやってね。
半熟でも硬茹ででも剥き方は同じです。
薄皮のより内側にいかに水を入れるかです。
そのため、火を止めたらすぐ水に漬けるのがつるつるの秘訣です。
昨日漬けておいたキャベツのピクルスがそろそろ食べ頃かな？ハーブとして乾燥パセリを入れたピクルス液にしたので香りがいい♪
明日食べよう(^-^)