最近、ド早朝のユルいクイズ番組「クイズ脳ベルSHOW」をぼーっと見るのが気に入ってます。岡田圭佑アワーですなw
さて、ソレダメで非常に美味そうだった天ぷらですが、変わり種とは。
田舎だとスーパーの惣菜コーナーに普通にあった天ぷらが、食文化の違いで一生食べられないかもしれないんだなってよく思います。一番辛いのはゴボウ天ぷら。
関東ではささがきにした味付けしてないゴボウのかき揚げをゴボウ天と呼びますね、
私の好きなのは10～12cmのイカダ状に並べて楊枝で留めた甘辛いゴボウの煮物的なものを天ぷらにしたやつのことです。
これは、主にうどん屋に必ずあり、ナス天かゴボウ天か迷うんですよ。あーヨダレがぁ！
そして春はタケノコ天。
これもタケノコの輪切りで薄味の煮物になったものを天ぷらにしてて、これはスーパーでも超定番の人気商品。水煮を煮ても作れるから春に限らないけど、やはり春先のが新モノで作ってて美味しいの。
他にも大好きなのが高野豆腐の天ぷら。
もちろん煮染めを衣付けて揚げてるんです。
それから金時豆の天ぷら。
甘く煮たふくふくの豆を極力衣少なめに書き上げにして、カリッホクッです。
ああああああ…
食べたい！田舎の天ぷら！
うどん屋の三角のお揚げさん食べたい！
おてんぷらのおでん食べたい！
熊岡の堅パン食べたいーーー！
タコ足天も食べたいよーーーー！
うどん県はうどんしか無いみたいによく言われ
その通りなんですけど、
当たり前のもんがとても美味い土地でした。
ソレダメ見て、ふと
…ゴボウ煮るかな…
と想いました(^^;;