お料理をしていて
包丁が切れない！ってなると
テンション下がりませんか？
（ていうか、普通に危ない）
飲食業界にいた頃は
仕事道具のお手入れなので
自分の包丁を研ぐのは当たり前で
きっちりやっていましたが、、、
今はイチ主婦。
そんな本気になれません
でもやっぱり
切れ味の良い包丁で
お料理をしたいんです！
そこで、お役立ち情報デス！
（知ってる人はごめんなさい）
お茶碗とか、マグカップとかの
裏にある「縁」の部分で
包丁の表裏2 ~ 3回ほど
シュシュシュと研いでみてください
刃こぼれを直すまでは無理ですが
切れ味が断然違ってきます
（指を切らないようにご注意くださいね！）
ちなみに
わたしが包丁の切れ味の
良し悪しを判断する目安は
トマトを切るときを基準にしています！
気持ち良く家事をこなすための
お役立ち情報でした！！