らー博

久しぶりにラーメンを食べました。

新横浜のラーメン博物館にて。

これ、ベジタリアンラーメンなの。

チャーシューのようなこれ、大豆ミート。

かれこれベジタリアン生活も何年になっただろ。

私の場合は卵や乳製品、魚はたべるので

ヴィーガンの人に比べれば外食もまだ選択肢はある

まぁ最近は日本を訪れる外国人のおかげで

ベジタリアンへの理解度も高まって

ヴィーガン対応のレストランも増えてきたし

日本人の偏見もだいぶ減ったと感じます。

以前は私がお肉を食べないと言うと

「宗教？」と聞かれたり

お肉も食べたほうがいいんだよ、と言われたけど

今では誰も無理強いしなくなったし

理解をしてくれてることに感謝しています。

この前はクイーンアリスでフレンチを食べたんだけど

事前に私がベジタリアンであることを伝えると

シェフがいろいろ考えてくださって

例えばサラダのジュレ(ゼラチンは豚なのでNG)を外してくれたり

ギャルソンも メニューに何が使われているか丁寧に説明してくれた上で

メインのお肉料理を魚2品に代えてくれたりと

とても快適なおもてなしを受けました。

ラー博もベジラーメンを出すお店が数軒あったり

フリーのWiFiも完備して 外国からのお客さんが

快適に過ごせるようになっていました。

欧米などは街の中でフリーWiFiがあるんだけど

日本はまだまだカフェなどお店に入らないと

WiFiが使えなかったりするので

もう少し公共サービスが充実するといいかもなー

と思います。

私たちから見ると中国はマナーが悪いって言うけど

ひと昔前の日本は もっとひどかったんだよね。

今でも文化的なレベルはまだまだ欧米の成熟度からすると10年は遅れてると思います。

でもきっといずれ追いつくでしょうし

まずは日本の常識が世界の常識ではない

ということを知ることから始める事が必要でしょう。

個人的には

日本人は長時間働きすぎだなと思いますが

働き方改革は本当に必要だと感じます。

労働時間が長いわりに生産性は低いみたいだし。

効率よく働いて人生楽しめるようになりたいね。