サカタの食べきりバターナッツ収穫 | 八丈島で黄八丈と有機 時々 自然栽培

八丈島で黄八丈と有機 時々 自然栽培

 八丈島に移住して、黄八丈の機織を営み、自然栽培を基礎とした栽培法で家庭菜園に挑戦中

 初挑戦のバターナッツ、今回は、小ぶりで

 

扱いやすい、実が沢山なる、サカタの品種です。

 

 

 8株で、100個以上なので、成功です(^O^)/

 

 

サイズや形に、ムラがあります。

 

 

 綺麗な実なのですが、

 

 

 草に埋もれて、蒸れたのか、黒いシミが付いてしまった実が、

 

沢山出てしまいましたσ(^_^;)

 

 味は、あっさりで、しっとり系です。スープがお勧めらしいですが、

 

薄めに切って、オリーブオイルでカラッと炒めて、塩と、

 

粉チーズで、美味しく食べてます(*ノω・*)テヘ