近くて遠い 激ウマ味噌らーめん | 横浜うまい、ニッポンうまい。

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またしても旨いラーメンに
出会ってしまった

新横浜駅から市営地下鉄の北新横浜駅に
向かって結構歩く
鶴見川を渡って
閑静な…辺境のマンション群
その中にこの店はあった

丹行味素   と言う名のらーめん店

ガッツリ焦がしみそ麺\950
唐揚げ2個
期間限定で叉焼が炙りベーコン
湯通ししたシャキシャキもやし
ほんのり甘口の肉味噌が絶品だ
麺は極太カタメで小麦の味が絶妙
香ばしくコクのあるスープは
岐阜の郡上(ぐじょう)味噌

かなり味バランスよい逸品
ただかなりボリューミー
唐揚げはなくてもいいかな

具がもやしと肉味噌だけの
焦がしみそ麺\750でもいいかも

とにかく旨いラーメンだ
今度は醤油ラーメンにも挑みたい