突然ですが、長女の特技を発表します。
ドルルルルルル・・・・ダン!(ドラムロール)
キャベツの千切りです。
とんかつ、コロッケ、ありとあらゆるフライ物の際、
キャベツだけは、長女カンPが承ります。
男前で、ちっちゃいことは気にしない長女カンPですが、
キャベツの千切りだけは、他の追随を許しません。
そんなカンPがさつまいもをテーマに
目指したお芋の天ぷら。
先ずはさつまいもを千切りフェスティバル。
さらにニンジンも、千切りフェス。
さらに長ネギ、千切りフェス。
いも天はいも天でも、
今回、カンPがこしらえたのは、
さつまいものかき揚げ。
鹿児島ではサツマイモ入りのかき揚げを「がね」といいますが、
一般的に、食べ応えがあるように
野菜は太めにカットしている場合が多いのですが、
今回、だいぶ細かい仕上がり。
千切り要素強め。
千切り要素強め。
「っていうか・・・天ぷらってこんなに時間かかるもんでしたっけ?!めちゃくちゃ準備に時間かかったんですけど!!天ぷら以外を作る時間もなくなってしまった・・・」
そりゃあ、これだけ千切りしたんですもの・・・
「うーん・・・まだなんか作りたいけど、天ぷらだけでも野菜たっぷりってことでいいですよね!はい!完成!」
この潔さも長女カンPの真骨頂。
クヨクヨ悩まず、常に前向き。
羨ましいほど、切り替えの早さ、爆速。
クヨクヨ悩まず、常に前向き。
羨ましいほど、切り替えの早さ、爆速。
そんな男前な長女が、いつも眩しい。
細部にこだわりホテルのオードブルのような盛り付けの日もあれば、
天ぷらドーンのシンプルな日もあり。
振り幅は分度器じゃ足りない・・・
作ることに意義がある。
続けることに意味がある。
大変よくできました。
全ての食材に感謝。
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