▶︎とにかく切り替え爆速女子。

突然ですが、長女の特技を発表します。

ドルルルルルル・・・・ダン！（ドラムロール）

キャベツの千切りです。

とんかつ、コロッケ、ありとあらゆるフライ物の際、

キャベツだけは、長女カンPが承ります。

男前で、ちっちゃいことは気にしない長女カンPですが、

キャベツの千切りだけは、他の追随を許しません。

そんなカンPがさつまいもをテーマに

目指したお芋の天ぷら。

先ずはさつまいもを千切りフェスティバル。

さらにニンジンも、千切りフェス。

さらに長ネギ、千切りフェス。

いも天はいも天でも、
今回、カンPがこしらえたのは、

さつまいものかき揚げ。

鹿児島ではサツマイモ入りのかき揚げを「がね」といいますが、

一般的に、食べ応えがあるように

野菜は太めにカットしている場合が多いのですが、

今回、だいぶ細かい仕上がり。
千切り要素強め。

「っていうか・・・天ぷらってこんなに時間かかるもんでしたっけ？！めちゃくちゃ準備に時間かかったんですけど！！天ぷら以外を作る時間もなくなってしまった・・・」

そりゃあ、これだけ千切りしたんですもの・・・

「うーん・・・まだなんか作りたいけど、天ぷらだけでも野菜たっぷりってことでいいですよね！はい！完成！」

この潔さも長女カンPの真骨頂。
クヨクヨ悩まず、常に前向き。
羨ましいほど、切り替えの早さ、爆速。

そんな男前な長女が、いつも眩しい。

細部にこだわりホテルのオードブルのような盛り付けの日もあれば、

天ぷらドーンのシンプルな日もあり。

振り幅は分度器じゃ足りない・・・

作ることに意義がある。

続けることに意味がある。

大変よくできました。

全ての食材に感謝。　

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