福島グルメ5日目最終日の今日は
福島・小名浜名物「ぽーぽー焼き」です
ポーポー焼きってなんですか？
さんまのすり身のハンバーグのようなものです
実は私もそんな名前だって知りませんでした(笑)
福島・小名浜はさんまがたくさん入るんです
そしてもっと安かった
寿司屋の我が家は新物さんまで刺身やお寿司を堪能し
価格が下がってくるとつみれにしたりこうして骨ごとハンバーグにして食べたりしていました
脂の乗ったさんまって本当においしいですよね
「ポーポー」の由来は
さんまから落ちる油で炎がポーポーとなったためと言われています
震災後福島の漁業は大きな打撃を受けました
物理的な被害だけでなく
福島沖の魚は食べられなくなりました
移行さんまと言えば北海道沖へと移行しましたよね
小名浜も少しずつ復興してきたようです
夏のカツオ・秋のサンマ・冬のメヒカリ
自慢の魚をみなさんにも食べてほしいな・・・
さて今回のさんまは
岩手県 大船渡の網元さんから購入しました
ご丁寧にメッセージをいただきましたので貼っておきますね
↓↓↓
小名浜名物 いわき市の市魚
【メヒカリ】もちょっと揚げようかな・・・
数がないので、ブログをここまで読んでくださった方
こっそり注文してください(笑)
揚げたてを提供いたします
それでは、また。