河原成美のコトバ

最初、この仕事を始める前は２６歳、半端な若者でした。

自分のやりたい夢、見つからなかった。

自分でやりたいこと、わからなかった。

何をすれば良いのか、気付かなかった。

この３０年間、
飲食業が、人との接し方、ものの見方、考え方、すべてを教えてくれました。
それは、最初の決め事があったからです。

３年間休まない。

これが３０年間続いた、１番のエネルギーになったのではないかと思います。
(2009年11月26日／30周年パーティにて)