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栄養士やっこ♪こと堀口泰子です![[みんな:03]](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/mind-happy/48384.gif)
調理はオーブンにお任せの手間いらず
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運動会のお弁当にも便利♪
野菜不足を補える
簡単なキッシュのご紹介です
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乳製品不使用！
【簡単♪にんじんキッシュ】
〈材料〉2人分
にんじん…小1本(100g)
豆乳…100cc
卵…1個
塩、こしょう…少々
〈作り方〉
①にんじんは皮を剥いてみじん切りにする
②ボールに卵を割り入れて溶き、①、豆乳、塩コショウを混ぜる
③クッキングシートをひいた耐熱容器に②の卵液を流し入れる
＊今回は10cmのココット皿2つを使用しました。
④200度に余熱したオーブンで約25分
竹串を刺して火が通っていたら完成♪
耐熱皿から出して、冷めてから食べやすい大きさに切る