お立ち寄りありがとう
こんにちは
栄養士のやっこ♪です
天然娘の幼稚園バスを待っていると
ご近所のおじさんから、お声がかかる。。。。
「ゴーヤもってけ！」
。。。そのばでチョキン
バスの見送りは
ゴーヤでバイバイ
バスの先生に２度見
されちゃいました（笑）
ノンオイルレシピ
【ゴーヤとトマトの塩昆布サラダ】
＜材料＞２人分
ゴーヤ・・・１本
トマト・・・１個
塩・・・小さじ１／５
みょうが・・・１本
塩昆布・・・大さじ１
＜作り方＞
①ゴーヤは縦半分に切ったら、種と白いわたを
スプーンで丁寧にごそげとったらスライスして
塩で軽くもむ
②トマトは一口大に切る
みょうがは千切りにする
③塩昆布で①、②を和えたら、あら簡単♪
できあがり
ゴーヤもそろそろ終わりかな
ゴーヤの栄養
ビタミンCが多く、苦味成分は食欲増進の
働きがあります。
体脂肪を燃焼して、筋肉量を増やす「運動効果」と
同じ働きをする共役リノール酸が食べ物の中で
一番多いのがゴーヤ
ダイエッターには注目の食品ですね
ミョウガの栄養
ほとんどが水分のため、ビタミン類は多くはない
のですが、含まれるビタミンやミネラルから
高血圧、神経痛、リウマチによい効果が
期待できるともいわれます。
独特の香り成分は加熱調理には弱いものの
食欲増進や消化促進をしてくれます。
血液循環をよくし、発汗を促すので解熱効果が
あるので、風邪にもよいともいわれます。
※生で食べることをおすすめします♪
今日からやっこ♪の住む街の神社の秋祭り
明日のお神輿に備えて今夜は早めに
おやすみなさい
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※やっこ♪でご紹介するノンオイルレシピは
油抜きを推奨しているわけではありません
うるおいのある美しさを保つには、適度に油を
とることも大切なので、その点ご留意くださいね