以前、１度だけ訪問したことがあったラーメン屋さんですが
久しぶりに営業中に近くを通ったため再び訪問しました。
小松市にある【支那そば元祖】です。
もうひとつの形のラーメン屋さんで塩ラーメンをウリにしてます。
昭和食堂＝醤油ラーメン
札幌ラーメン＝味噌ラーメン
支那そば元祖＝塩ラーメン
この会社はこんな感じですみ分けを作ってるのかな？
それぞれ似たメニューを提供していますが
その中でも個性を出したものもあって好き嫌いはわかれそうです。
前に比べてそこまでメニューは変わっていないかな？
“元祖タンメン”がめちゃくちゃ気になりましたが
今回はオーソドックスな“ねぎそば”にしました。
メニューの内容からすると昭和食堂に近いかな？
ちょっと見切れていますが“冷やしラーメン”って言うのも
他のお店には無いメニューなので気になりますね～
驚いたのがこちらの“カツ丼”。
ラーメン屋さんにカツ丼って珍しいですよね～
ちょっと気になるのでネットでリサーチしてから
美味しいと評判なら今度食べてみようと思いますｗ
他にもこんなサービスもあって良いですね。
自分の場合は夜しかほとんど食べに来ないため
あるとしたらセットメニューだけになりますが…。
そして前回訪問時も見た“追い塩”。
ただ、年齢的なものもありましたがそこまで必要ないかな？
味は元々しっかりしているところなので、
よほど塩辛いものが好きでないなら必要ないと思います。
今回はねぎそばと餃子セットを頼みましたが、
まずは餃子以外のものがやって来てくれました。
見た目あっさりな感じのラーメンになってます。
とっても美味しそうですよね～
他の昭和食堂や札幌ラーメンとはまた違った雰囲気です。
スープは完全に透明のようです。
レンゲが赤いのにスープを通してレンゲの色が
全然変わっていないところがすごいですね。
塩の重みは舌に伝わりますがあっさりしていて飲みやすいです。
感覚で言うとお吸い物的なスープになっています。
麺は平打ち麺。
結構ライバル店の【８番らーめん】に近いタイプです。
スープとしっかりからんでくれて美味しいです。
腰は弱めですがガンガンすすれる感じで良いですね♪
食べてみて前回よりも美味しい印象を受けました。
シンプルな中に深みというか重みというか
そんな雰囲気のものを感じて、トッピングのネギも
味が混ざり合ってとっても良かった。
チャーシューもジューシーでスープと一緒に食べても
しっかりとした存在感もあり脂身の旨味もあって
総合力高めの印象を受けました。
餃子はいたって普通だったような気がします。
個人的には餃子も塩で食べたら美味しいような
そんな餃子を作って欲しいなって思いました。
塩で味付けした豚肉とか入れてみても
面白いんじゃなかろうか？
でもそこまで塩だらけにすると味に飽きるかもしれないか…
餃子は餃子で普通のタイプは必要かもしれませんが
変わり種の餃子もあると良いかなって思いました。
是非ともこの支那そば元祖だけのオリジナルを
餃子でも見せてもらいたいですね！
閉店時間が比較的早めなので自分の生活サイクルからすると
なかなか行けないお店なんですが、タイミングが合えば
またお邪魔していろんなメニューを試したいですね。
明日からまた新しい１週間のはじまりです。
今日もしっかり休んでまた明日から頑張りたいと思います(ﾟДﾟ)ﾉ