９月１９日（土）、エバラ食品さま主催の
【親子ふれあい食育教室】が神奈川県の金井高校で開かれました。
エバラ食品さまは、食に関わる企業として、
小中学校、高校で調理実習を実施し、食育活動を広げていらっしゃいます。
エバラ食育の取り組み
http://www.ebarafoods.com/whats_ebara/shokuiku/activity/
特に今回は、食育と環境問題に高い関心のある金井高校からの
要望で、エコのお話しをするために、私に講師の依頼がありました。
これは、高校の調理室にあった、「ソーラークッカ―」。
まん中に鍋やフライパンを置くと、周りの鏡が太陽の光を集めて
熱源となるのですって。初めて見ました。
さすがに環境意識の高い学校です。自分で満足なお話しができるかと
ちょっとドキドキです。
金井高校HP http://www.kanai-h.pen-kanagawa.ed.jp/
まずは講義から始めます。
食の大切さや、お弁当のコツなどに加え、
フードマイレージ、食料自給率、無駄のない料理の仕方など、
エコに交えたお話しをさせていただきました。
前の方に並んでいるのは、テニス部の男の子たち。
テニスの王子様で料理ができるって、かっこいいかも～。
小さな妹さんたちも参加してくださいました。
小さい子たちには、ちょっと難しいお話しになったかなと思いましたが、
みんな、楽しかったーと言ってくれました。
今回作ったのは、肉巻きおにぎりときんぴらごぼう、野菜の浅漬けなど。
「これなら自分でもお弁当が作れそうです」という嬉しい感想をいただきました。
保護者の方からも、
「野菜をむだにせず、ゴミを減らすのはとてもいい事だと思いました」とか
「話しのテンポが良く、時間が短く感じました」などと言葉をいただきました。
ありがとうございます！
96％もの生徒さんがお弁当を持参されているという、学校での教室は、
こちらも勉強になることがたくさんでした。
また、何かの機会にお伺いしたいと思います。
ありがとうございました！