前の日に刺身が余ってしまったので、どうにかしてバレずにリサイクル料理
にしてみようと思いました。
ふふふ、誰にも分からなかった～～。
１．刺身は細く切って、すりおろしたにんにく、酒、しょうゆの中に十分
ほど漬かしておく
２．フライパンにゴマ油を入れて、１．の刺身だけ取りだして軽く炒めた
ら、３センチくらいに切った青菜（ほうれん草）、茹でたうどんも入
れてしんなりするまで炒め、１.の漬けだれで味をつける
３．万能ねぎの３～４センチに切ったもの、表面をさっと炙って切った油
揚げを入れて合わせるように炒めたら、器に盛って刻みのりをかける
油揚げは、網やトースターで表面がカリッとなるまで焼き、キッチンペーパ
ーなどで油を拭き取っておくとよいでしょう。