家庭からの食育が終わりましたので、今日からは新しい特集です。
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「うちエコ！ごはん」について・１
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１９７２年、ストックホルムで開催された「国連人間環境会議」を記念して
６月５日は「環境の日」と定められました。
国連では、日本の提案を受けて６月５日を「世界環境デー」と定め、日本で
は「環境基本法」（平成５年）で「環境の日」を定めています。
そして、６月５日から始まる１週間を「環境ウィーク」、６月を「環境月間」
として、環境の保全についての関心と理解を深めるためのイベントが全国で
行われています。
さて、そんな「世界環境デー」である６月５日に、私がこのところずっと関
わって来たプロジェクトが発足します。
今日からは、この場をお借りして、それに対する思いや、今後の活動などに
ついてお話していきたいと思います。
（明日に続きます）