たけのことわかめの味噌汁

　

毎年定番のお味噌汁にしましょう。たけのこを切った時についている白い粉
は、チロシンといううまみ成分だってご存じですか？

　あれがあるから、たけのこからは自然のうまみが出ておいしいお味噌汁にも
　なるんですよ。ダシもいらない簡単お味噌汁。この季節のものです。

　　　　　
　　１．鍋に水煮のたけのこのスライス、ちりめんじゃこ、みそを入れ、水を
　　　　注いで火にかける

　　２．沸騰直前で弱火にしたら、２～３分煮て最後に塩抜きしたわかめ（乾
　　　　燥わかめならそのまま）入れてできあがり