家庭からの食育・２７

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　　　　　　　　　　　　家庭からの食育・２７
　　　　
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　南アフリカのある島では、一年に一度だけ、お祭りで豚を殺し、その肉を山
　ほど食べる習慣があるそうです。その日以外は、全く動物性のものを口にし
　ない菜食主義。
　
　ですから、祭りの翌日には、腸内細菌のバランスが崩れて、亡くなる方が数
　人いるとか・・・
　
　それはちょっと極端すぎますが、長いスパンと言っても、せいぜい１週間位
　が良いのでしょう。
　
　とにかく、「知らずに食べている」のではなくて、「知っていて食べる」。
　だから、すぐにリセットできる、ことが重要なのです。
　
　実はこれは、日本人は昔からやっていたことなんですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（明日に続きます）