カステラ自作

カステラと言えば、長崎・福砂屋が一番美味しく、好物にしている。ところで、今日、自分でつくる半熟カステラに挑戦。とは言うものの、いつものケーキ作りと同じで、カステラミックスなる粉に卵、牛乳、砂糖を混ぜて、丁寧に捏ね、オーブンで焼くだけ。出来上がりは、半熟の名前どおり、しっとりとした食感だった。やはり、福砂屋が良いかな。

半手製のアイスクリーム

先ず、大きめのボウルに「冷たい牛乳」と、出来上がりの粉状の「豆乳と抹茶のアイスミックス」を入れ、電動ハンドミキサーでとろみができるまで、泡立てた。

それから冷凍庫で約３時間冷やして固めるだけの、簡単なアイスクリーム作りだったけど、いつもスーパーマーケットやコンビニで買うアイスクリームと変わらない味だった。

ピアノ練習

週１回３０分のレッスンと毎日６０分の自主練習で少しづつ、楽しみながらのピアノとなってきた。

とにかくやさしい曲でも自分で演奏することの喜びは何とも言えない。「きらきら星」に続いて、「喜びの歌」を、更に「ジングルベル」を５月２日になんとか弾けるようになった。

現在、「家路」（ｐ２５）に挑戦中。ただし、少しづつ難しくなってきている。