ラタトゥイユ
夏になると食べたくなるラタトゥイユ。
いっぱいつくって、保存しときましょ。
<材料>
茄子 3本
ピーマン 3コ
黄パプリカ 1コ
きゅうり 1本
トマト缶 1缶
＜つくりかた＞
①材料の全ての野菜を１ｃｍ角に切って、にんにくは、つぶします。
②ルクルーゼにオリーブオイル、野菜を入れて、炒めます。
野菜の水分がでてくるまで、じっくり炒めます。
③トマト缶を投入！！
煮込みます。
さらに、煮込みます。
④塩、胡椒で、味を整えます。
節約テクニック！！
ズッキーニの代わりに、
きゅうり入れました。
油でよく炒めてから煮込めば、
楽しい歯ごたえになります。
さて、材料費を計算して見ましょう。
茄子 198円
ピーマン 98円
きゅうり 33円
黄パプリカ 100円
トマト缶 128円
合計 557円
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