安田久が行く食材探しの旅〜秋田角館編〜

東北の小京都"角館武家屋敷"
この写真は今年の２月です。
雪の武家屋敷は風情がありますね。

今週からゴールディンウィークにかけて、すだれさくらが見ごろです。

武家屋敷…

角館の名店～料亭稲穂

使用の器は、角館の伝統工芸品～
樺細工（桜皮細工）

こちらのお店は、地元工芸品を使って、料理を提供しています。
私がいつも世話になってる経徳製作所の商品を使用。
感動料理になりましたね。

きりたんぽ田楽

いぶりがっこを揚げ物に…？！
不思議な味です。

オリジナルのきりたんぽ鍋…たんぽは自分でちぎって鍋に入れます！！
新しい感覚を覚えましたね。

締めは、角館名物…さくら稲庭うどん

何度行っても新しい秋田料理が発見できるお店です。



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