再生計画！
次年度は今期の敗因を分析、反省をし、綿密な計画を立てないと乗り切れない。
円高とデフレは、来年も続く、その中で、当社のビジネスはデフレにマッチした業態ではない。
但し、デフレに合わせてシフトすると、後で戻せない…理由は今の顧客を失うし、大きくリネンやモデルがブレて、スタッフを不安にしてしまう。
デフレに対して、負けない店作りをするしかない…単純なことだ。
今期、前年アップした店が３店舗ある、勝因は明確だ、他の店舗もそのノウハウを共有しることだ。
また、５月にオープンした"阿波おどり"は今年No.１店舗で社会現象になった…来期はもっと伸びる店舗です。
1番いけないのは、ブレることだよ。
来期やることは、販促の費用対効果があがるツールにシフトするこ。
新規客をリピートにすること。
具体的な方法の落とし込みと管理だ。
リピートに関しては、食べログがキーワードだね。
今具体的にやってる作業は、来期のＰＬ作成だ…売上予算は今期より、１０%ダウンで、利益を出すためには、経費削減、新規売上計上、不採算店舗閉鎖しか方法はない。
期待値や希望的観測で作る、売上やＦＬは危険だ。
今期から来期に自動的に経費を削減出来て、利益が出る計画表を作る。
また、ＰＬを後押しする、新規事業として、地方講演を増やし、コンサルやＦＣやライセンスをやる。
東京は、地方の優良企業と組んで、当社がプロデュース&業務委託で、利益を後押しする。
また、不採算店舗の閉鎖など、先手先手で来期のＰＬ計画に落とし込む。
向こう３年間は、キャッシュフロー強化が1番だよ…自己資本で新規出店は問題ないが、不採算店舗を持ちながら,借入金で新規店舗出店は破滅を招くよ。
来期は会議の日程、区別、中身など大幅に変える…年内には出来上がる。
１月は、計画を作成したものを検証期間になるから忙しいよ。
２月には、全てフィックス。
過去に計画を役員やコンサルなどの他人に任せたり、作らなかったり…やはりトップがやらないとこの不況は乗り切れない。
もっと大事なことは、トップが作ると言い訳が出来ない…どんだけ自分を追い込むかだね…創業者の強みは追い込まれた時に力を発揮するし、価値がある。
来年が楽しみだよ…（笑）
iPhoneからの投稿
円高とデフレは、来年も続く、その中で、当社のビジネスはデフレにマッチした業態ではない。
但し、デフレに合わせてシフトすると、後で戻せない…理由は今の顧客を失うし、大きくリネンやモデルがブレて、スタッフを不安にしてしまう。
デフレに対して、負けない店作りをするしかない…単純なことだ。
今期、前年アップした店が３店舗ある、勝因は明確だ、他の店舗もそのノウハウを共有しることだ。
また、５月にオープンした"阿波おどり"は今年No.１店舗で社会現象になった…来期はもっと伸びる店舗です。
1番いけないのは、ブレることだよ。
来期やることは、販促の費用対効果があがるツールにシフトするこ。
新規客をリピートにすること。
具体的な方法の落とし込みと管理だ。
リピートに関しては、食べログがキーワードだね。
今具体的にやってる作業は、来期のＰＬ作成だ…売上予算は今期より、１０%ダウンで、利益を出すためには、経費削減、新規売上計上、不採算店舗閉鎖しか方法はない。
期待値や希望的観測で作る、売上やＦＬは危険だ。
今期から来期に自動的に経費を削減出来て、利益が出る計画表を作る。
また、ＰＬを後押しする、新規事業として、地方講演を増やし、コンサルやＦＣやライセンスをやる。
東京は、地方の優良企業と組んで、当社がプロデュース&業務委託で、利益を後押しする。
また、不採算店舗の閉鎖など、先手先手で来期のＰＬ計画に落とし込む。
向こう３年間は、キャッシュフロー強化が1番だよ…自己資本で新規出店は問題ないが、不採算店舗を持ちながら,借入金で新規店舗出店は破滅を招くよ。
来期は会議の日程、区別、中身など大幅に変える…年内には出来上がる。
１月は、計画を作成したものを検証期間になるから忙しいよ。
２月には、全てフィックス。
過去に計画を役員やコンサルなどの他人に任せたり、作らなかったり…やはりトップがやらないとこの不況は乗り切れない。
もっと大事なことは、トップが作ると言い訳が出来ない…どんだけ自分を追い込むかだね…創業者の強みは追い込まれた時に力を発揮するし、価値がある。
来年が楽しみだよ…（笑）
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