今日の別府は 大荒れ
一日中 雪が降ったり 晴れたり
日向ぼっこしたり
パパの取り合い
明日は晴れそう
こんな日は
早速 昨日のクッキーの復習
ターメリック＆五香粉入れてみました
おつまみにピッタンコ
さてさて
最近 豆腐と豆乳にはまっております
わかりにくいですが・・・
豆腐を水切りして 塩麹をまぶして２，３日冷蔵庫に放置
チーズみたいになります
ネットで調べたら こんなレシピがあったので
混ぜて
土鍋にお湯を張って 蓋を閉めて 気が付いたら お湯をかえる
１日くらいかかりましたが
どろんとヨーグルト
梅酢の味がするけど・・・
甘酒入れて なんとか ヨーグルトっぽくいただきました
今日は 炊飯器で 低温保温
豆乳の種類を変えて 梅酢の量も少な目
１時間ほどで ヨーグルトっぽくなりました
友人から 玄米と黒砂糖でヨーグルト種を作る方法を聞いたので
そのうち やってみようと思ってます
ではでは ソイカフェのご紹介
大分中央町 大分駅から徒歩１０分弱
湯豆腐とおぼろ豆腐のバイキング付いてます
プチデザートセット 頼んじゃいました
ヨガの後で お腹すいたんだも～ん
ソイカフェ 大分
OLさん お弁当 テイクアウトの方 多かったです