さてさて
昨日のパン作り教室の宿題です
私 夏休みの宿題などは 早く終わらせる派でした
１２時間以上寝かせ 冷蔵庫から出した生地はこんな感じ
形を整えて
適当に包丁で切りました
目安は
550gくらいなので 50gのプチパン 11個
布をかぶせて 30分位ねかせて
丸めて
ネットの動画を見ながら 挑戦
２次発酵 ３０度で４５分位
少し膨らんだところで
てっぺんに挟みで切り込みを入れ
バターをはさみました
パンがくっつくから ２回に分けた方がいいかも、とアドバイス受けていたのですが・・・
なんか 大丈夫そうだったので１回で１１個トライ
案の定 くっつきました
くっついたまま めげずに・・・
２００度で １５分
サラダ油をひかなかったからかな・・・
オーブンシートから はがれなくて・・・
いくつか お尻が ボソボソになりましたけど・・・
プアンと銀次郎も味見をしたら
美味しい、と言ってました
で、もっとちょうだい！と言ってます
さてさて 今日は夕方 区のレッスン
皆様に久しぶりにお会いできるのが楽しみです