油揚げのツマミ風

材料・作り方

ネギ1.5本・玉ねぎ２分の１個・油揚げ２枚・スライスチーズ２枚・鰹だし一掴み・大葉４枚・生姜（チューブ）

１・ネギ、玉ねぎをスライスします、塩コショウを少なめに振ります鰹だしもね！！

２・油揚げを半分に切って１と、とろけるスライスチーズ半分に切ったもの、大葉を詰め、楊枝などで留めます

３・焦げ目が付いたら、生姜や醤油、ポン酢、七味などお好みの味でOK

秒速簡単！！　おいらはお酒はやめましたが多分ツマミにもなりますよ☆

ァディオ─── ('-^*)/ノ───ス

今日からまた宜しくお願いします

沢山のお手紙など、ご心配かけまして本当にすみませんでした

チョットボランティアに行ってました

今日から復活しましたので宜しくお願いしますm(_ _ )m

生姜でぽかぽか！！

今日は休日だというのに、余り安い食材が売って無かったので大根と豚肉を生姜で煮てみました～

材料・作り方

豚肉バラ２００ｇ～・大根２分の１本・生姜２分の１片（刻んでおきます）しめじ（２分の１パック）長ネギ（白髪ネギにします）・サラダ油小さじ２・コンソメ４g（スティック１本）
鰹だし（こんぶだし、あごのだしも可）可と言うか家に無かっただけ・水２カップを基準に調整・酒大さじ２・醤油小さじ１・みりん大さじ１

１・深めの鍋にサラダ油をひいて、大根＆生姜を炒めて、カドが透き通って来たら、用意した豚肉の３分の２、しめじを投入

２・少し炒めたら水、残りの豚肉、醤油、みりん、酒を入れて、アクと余分な油を取り除きます

３・１５～２０分煮たら終了ピーッ！！

和食はホッとします体もHOT　はい！！おやじギャグ入りました(/ω＼)

さらばっ！！！

ムネ肉のクリームソテー☆

チョット大人のお味になりました～

材料、作り方

①鶏ムネ肉１枚・塩コショウ適量・スライスマッシュルーム２個（しめじでもOK！！）オリーブオイル大さじ１・白ワイン４分の１カップ水２分の１カップ・コンソメ４ｇ・生クリーム（料理用）大さじ２

②バター２g・小麦粉大さじ２分の１生クリーム大さじ１　付け合せの野菜などはお好みで　バターライスでもイイかも☆

１・鶏むね肉に塩コショウを振ります

２・フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮の面からこんがりと焼き、きのこも少したったら投入！！

３・きのこが少し色づいたら、白ワイン、水、コンソメ、生クリームを加えフタをしま～す（弱火で５～６分位）

４・鶏肉だけを取り出してそぎ切りにして、お皿に盛って、残りのソースに小麦粉、②生クリームとバターを加え
ひと煮立ちしたら鶏肉にかけて　終了！！ピーッ！！
チョット大人のお味になりました～

今日は５人分作ったので盛り付けがイマイチレシピは１人前計算で～す！！

ムール貝と白菜のクリーム煮

材料、作り方（２～３人分）調理時間１５分　材料費５９８円　マジで

ムール貝１０～１５個・ニンニク２片（スライス）ベーコン４枚・玉ねぎ２分の１個・白菜５枚・しめじ２分の１房、コンソメ（５gスティックなら１本）
白ワイン大さじ４・オリーブオイル小さじ２・生クリーム（料理用おおさじ３）牛乳１００cc・水１カップ
コーンスターチ（片栗粉でもOK！！大さじ１）塩適量・コショウ適量

１・ムール貝は水気を切って、ベーコンは２cm幅に切ります、玉ねぎは薄くスライス（カレー作るみたいな感じで）

２・鍋に水、白ワイン、コンソメ、オリーブオイル小さじ２を投入！！

３・２が沸騰したらムール貝を入れてふっくらとしてきたら、火を止めます（煮汁は捨てない）

４・違う鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、ベーコン・玉ねぎ・白菜を軽く炒めて３の煮汁を全部オリャーって言いながら入れます１０分煮ます

５・白菜の芯が柔らかくなった所で生クリーム、牛乳、コーンスターチ、塩コショウとムール貝を投入
ひと煮立ちしたら万能ねぎなどで飾り付けでキャンセーいい！！

※ムール貝は余り火を通しすぎると固くなるので要注意人物

意外と簡単で美味しいです（食べながら書いてます（笑）

大人のヘルシークリームシチュー！！！

カロリーが気になる人もこれならコクを落とさず、ヘルシー＆美味しい、クリームシチューが作れま～す！！

材料、作り方（５～６人分）大きい鍋で作ってくださいな

市販のシチューの素１パック・鳥もも肉（皮は剥いで）水リットル・ブロッコリー食べたいだけ・人参２～３本（レンジで少し火を通せば時短）・白菜８分の１カット・玉ねぎ１．５個～２個・生ジャケ２～３切り身・長ネギ半分（太いのが甘くて美味しいです）しめじ１房・ニンニク２片（スライス）ニンニク１片・あさり（むき身１パック）オリーブオイル・オレガノ・コショウ・コンソメ３ｇ

１・鍋にオリーブオイルをひいて、スライスオニオンを投入！！（中火）

２・香りがしたら、あさりを入れて＆玉ねぎを投入！飴色までは炒めなくてOK！！

３・人参、長ネギ・しめじ・生ジャケ・ブロッコリー・水・コンソメを入れてフタをしま～す（１５～２０分煮ます　アクを取りながら）

４・煮たら、ルウ・ニンニクを（チューブでもOK！！）１ｇ位入れて、オレガノスパイスを３～４フリフリ～　でちょいとマゼマゼしたら　キャンセーいい！！

牛乳を入れなくてもコクは十分！！　オレガノが決めてでござる　さらばっ！！

簡単！！鶏とごぼうの炒め

きんぴらゴボウを作るみたいな感じで～す

材料、作り方３～４人分（調理時間１５～２０分）

ごぼう１.５～２本・さやいんげん１０本・人参１本・鶏もも肉２５０g～３００ｇ・赤唐辛子１本（一味唐辛子でもOK！！）お湯３分の１カップ・コンソメ１・おろし生姜小さじ１（チューブでもOK！！）・醤油小さじ２・砂糖大さじ１・酒大さじ１白ごま大さじ１、２杯

１・ごぼうを長めにささがきゴボウにしてサッと酢水にさらします、人参もささがきに、さやいんげんは下茹でをして斜めに切ります（食べやすい大きさ）更に鶏肉を食べやすい大きさに切ります

２・フライパンに油を熱したら、赤唐辛子と、よく水気を切った鶏肉をin！！鶏肉の表面がきつね色になったら、ごぼう人参も入れて炒めます

３・全体的に炒まったら、お湯３分の１カップ・コンソメ１・おろし生姜小さじ１（チューブでもOK！！）・醤油小さじ２・砂糖大さじ１・酒大さじ１を投入！！煮るような、炒める様な感じで味付け　味が絡んできたら、さやいんげんを合わせ、軽く炒めます

４・器に盛って胡麻を散らします　散らしたらキャンセーいい！！！

ぞぼくな感じがイイかも☆　しめじ入れれば良かった

あさりと厚揚げのうま煮in春雨！！生姜風味

あさりも美味しそうで　いろいろ入れてみました～

材料、作り方

サラダ油・生姜千切り１片（小さかったら２片）あさり３５０ｇ・キャベツ４～５枚（一口大にカット）　コンソメ１個半・水６００cc・醤油小さじ１.5・砂糖小さじ２・酒大さじ２・厚揚げ（８等分）春雨をカット＆下茹で（カットタイプが便利）
とろみ粉（水大さじ３に片栗粉大さじ1.5）

１・鍋にサラダ油・生姜千切り・あさりキャベツを投入！！

２・火が通ったら、コンソメ・水・醤油・砂糖・酒を入れます

３・２が沸騰したら厚揚げ春雨をオリャーって言いながら入れます（俺は言います）

４・３がひと煮立ちしたら火を止めて、とろみ粉をまんべんなく投入し、火を付けて、とろみが付いたら終了！！

※厚揚げが崩れないように気をつけて下さい☆彡

キャベツも甘くて美味しいです≧(´▽｀)≦　生姜で体もポカポカ　暑いくらい！！

６本足のタコさんウインナーも　アツいです

まぁ～反対に水が冷たいですわ

手が痛い

昨日はそのまま食べて、寝てしまいました

レシピは今日載せます　仕事中なので今は

さらばっ！！

簡単！！牡蠣のガーリック焼き！！！

今日は旬の牡蠣を使ってみました～

材料、作り方　３～４人前

牡蠣３００ｇ位・ニンニク１片（スライス）・片栗粉（牡蠣の量に合わせて）・塩コショウ（お好みの塩加減）

１・フライパンに少し多めの油を引きスライスしたニンニクを熱した油で香りが立つまで炒めます

２・そこへ洗った牡蠣をよく水を拭いて、片栗粉をたっぷりつけます

３・中火より弱めでよく焼き焼きして、塩コショウを振ってキャンセーいい

※水をチャンと切らないと下の写真の様に見た目が悪くなります　油はオリーブオイルがヘルシーで

オススメです！！