とにかく１年３６５日毎日がお休みの屋島狸です。
朝目覚めて「さて今日は何をして過ごそうか？」
毎朝、この事の繰り返しです。
せっかく元気に生きているのだから、
それなりに楽しく一日を過ごそうと、無い頭で考えています。
「楽しく過ごすも一日、退屈して過ごすも一日」
それなら、楽しく過ごしたほうが良いですよね。
ちょっとした好奇心があれば、楽しく過ごせますよ！！！
先日友人から、無農薬栽培のハッサクを頂きました。
無農薬栽培と言えば格好良いのですが、実は放置栽培です。
とにかく無農薬で、皮が食べられますので皮を取り出しました。
白い内側の皮の付いたまま切ります。
さて、何を作るのでしょうか？
切った皮を煮ます。
煮た湯を捨て、水を変えてもう一度煮ます。
ひと晩、水にさらします。
水を切ります。
今度はペーパーに広げて、サンドイッチにして水分を抜きます。
フライパンに砂糖を入れて、水気が無くなるまで煮詰めます。
グラニュー糖をまぶして、天日乾燥させます。
乾けば、オレンジピールの出来上がりです。
屋島狸はオレンジピールを食べません。
甘過ぎるので、糖尿病が悪化しますからね。
全部、ハッサクを頂いた友人にプレゼントします。