包丁研ぎ

包丁研ぎ
包丁の切れ味が悪くなりました。
そこで包丁研ぎを行いました。
これが屋島狸が常時使用する包丁です。

沖縄旅行で２週間放置していましたので、刃先に黒サビがついています。

砥石を出して、包丁研ぎを行います。

刃が光り、良く切れるようになりました。

狸家の包丁です。
左２本は妻狸が使う包丁です。
右２本が屋島狸が使う包丁です。
屋島狸は右の端の包丁を常時使っています。
右から２番目の包丁は滅多に使いません。
理由は、怖いほど良く切れるからなのです。
この包丁は、キャベツの千切りやトマトの薄切りなどに使用します。

お詫び
２１日の朝から、滋賀県に住む長女狸宅へ出かけて行きます。
１泊しますので、２１日と２２日のブログ、お休みします。