美ダイエットＮｏ９７．ココナッツオイルがブームですが、なにがどういいのか？
飽和脂肪酸が高い!
飽和脂肪酸というと、体に悪い感じがしますが…
摂取のしすぎはよくないと言われているのは、動物性の飽和脂肪酸で長鎖脂肪酸です。
体内で固まりやすいので、摂取のしすぎは肥満、コレステロール上昇、動脈硬化、心筋梗塞などのリスクを高めると言われています。
一方、ココナッツオイルの脂肪酸は、中鎖脂肪酸で50％以上はラウリン酸と呼ばれる脂肪酸。長鎖脂肪酸と違い、中鎖脂肪酸は肝臓ですみやかに吸収され、分解され、すぐにエネルギーとして使用されます。鎖の長さが代謝の違いなのですね。
《ヴァージンココナッツオイルの効能》
1. ダイエットに効果あり！
中鎖脂肪酸は代謝が早いので、カロリーが燃焼されやすくなる。
2. コレステロール値を下げる
ラウリン酸が多く含まれていて、善玉コレステロールを増やします。
3. 免疫力をあげ、強い体を作る
母乳にも20％ほど含まれているラウリン酸は、抗菌、抗ウィルス作用、抗真菌（カンジダ症など）作用があります。
4. 脳の活性化、アルツハイマー病、痴呆の改善や予防に
中鎖脂肪酸は、ケトン体の生産効果を高めます。
ケトン体とは、肝臓で脂肪が分解されてできる物質で、
体のエネルギー源であるブドウ糖が枯渇した時に使用されます。
ケトン体はブドウ糖よりも脳に優れたエネルギー源と言われていて、
ケトン食は昔からてんかんの治療に用いられているそうです。
5. がん予防、治療
がん細胞はブドウ糖が大好物！
ブドウ糖摂取を控える「中鎖脂肪ケトン食」は
がんを縮小させるとの報告あり。
6. 高い抗酸化作用があり、若さを保つ！
ビタミンEのような働きをする。（ビタミンEが含まれているわけではないそう..?）
しわを減らし、組織を強く柔らかくし、死んだ皮膚の細胞を除去する。
7. 甲状腺機能を健康に保つ
首の全面にある甲状腺から分泌されるホルモンには、
新陳代謝を活発にし、エネルギーを作り出したり、
成長に関与したり、心臓、腸の働きを強くしたり、
自律神経を整えたり..などという作用があります。
つまり甲状腺は「元気の源」になる臓器なのです。
女性に多い甲状腺機能低下症とは、うつ、慢性疲労、不安、
やる気がでない、乾燥肌、心臓、消化器系のすべてがslowに働く
という症状。
うつ病の1/3はこの甲状腺機能低下症が関与していると言われています。
だから甲状腺を健康に保つことは、ホルモンのバランスにも、
体や心の健康にもとても重要なことなのです。
他にも特定保健用食品の許可を受けた
中鎖脂肪酸を含んだ植物油脂はありますが、
トランス脂肪酸が含まれていますI
トランス脂肪酸I
これは危険な脂質です！
マーガリン・ショートニングなどに含まれる油脂で、食感がよくなり、
日保ちが良くなることから
パン・ケーキ・ドーナツなどの洋菓子・
揚げ物などに含まれています。
揚げ物等、カラッと揚がるので、
よくファーストフードのポテトや
コンビニの揚げ物に利用されています。
粘性の性質があり、
ドロドロ血液の原因になり、
心臓疾患の原因。
健康志向の強いアメリカでは、
既に規制されている食品です。
そのトランス脂肪酸を含まない
ココナッツオイルは、
食べても、
すぐエネルギーとして使用されるので、
脂肪を蓄えずらい！
健康とダイエット両方に
いいんです
多少、
南国な薫りがしますので、
和食には
どうかな～
旦那
