ローフード｜酵素を補って代謝アップ！酵素ダイエットの方法とは？
「酵素」とは、体内の消化や代謝を助ける重要な物質のこと。酵素が不足してしまうと、新陳代謝が衰えたり、消化力が落ちたりと、ダイエットだけでなく健康面でも支障を来たしてしまうことに…。
そこで最近注目されているダイエット方法がきちんと酵素を補うことで代謝を増やしつつ健康になろうとする「酵素ダイエット」。今回は、そんな酵素の働きと酵素ダイエットの方法をご紹介します。
酵素の必要性
体内の酵素は、年齢とともに減っていくもの。消化酵素も、大人よりも子供のほうがたくさんあるため、同じくらい食べても子供のほうが消化も早かったり、胃もたれになりにくかったりするのです。アルコール分解酵素なども同様、若い頃は飲み過ぎても二日酔い知らずでも、年とともにアルコール分解酵素も減少し、翌日に響いてしまいます。そこで、体内で減っていく酵素を補うために、食事から酵素を取る必要があるのです。
脂っこいものなど、消化が大変な食べ物を食べると、体内の酵素が多く使われるため、その酵素が不足すると胃もたれを起こしてしまったり、新陳代謝のために回せる代謝酵素の量が減ってしまい、太ってしまうことに…。消化酵素を含む食べ物を積極的に取ることが大切です。
酵素を含む食品
酵素を含む食品といえば、生の果物や野菜。最近、ローフードがブームになっていますが、これは生の食べ物の中に含まれる酵素を体内に取り入れようとするもの。生の果物や野菜には、食物酵素が豊富なため、食物自身が自ら消化していくため、体内の酵素を節約することができ、身体のその他の活動のために酵素が使われ、そのぶん代謝が良くなったり体調が良くなったり、..... 詳細 ⇨⇨⇨ 女子力アップ
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中国 野菜が高騰 庶民にコスト急増余波
広州市の農産物市場、東川新街市事務室の徐健生副主任によると、緑豆は当初５００グラム５～６元になり、夏には２倍の１３元にまで値上がりした。白砂糖価格は４～５月に１トン４７００元に下がったものの、その後は上がり、一時は７０００元超に達した。
中国人民大学農業農村発展学院の鄭風田副院長は「農産物の栽培コストは１０年に急増した。穀物価格は国の備蓄制度により変動幅が小さいが、ニンニクやショウガといった農産物は産地が限られ、買いだめや売り惜しみが.....
詳細 ⇨⇨⇨ Sankei Biz
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ローソン 鹿児島に農場 法人設立、野菜生産を開始
ローソンファーム鹿児島は、有限会社「南九州農園」（鹿児島県東串良町）と共同で４月に設立。約１０ヘクタールの農場では、初年度はダイコンやキャベツ、サツマイモなど計６００トン生産する計画で、野菜を扱う関東の店舗で９月から販売する。
ローソンファーム十勝は６月に設立し、.....
詳細 ⇨⇨⇨ 西日本新聞
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野菜の「下ごしらえ」の常識は変わってきた？
昔から「基本」「常識」のように思ってきた野菜の下ごしらえはいろいろあるけど、最近はテレビの料理番組を見ていても、「あれ？ 下ごしらえしなくて良いの？」と思うことがときどきある。
もしかして「下ごしらえ」に対する考え方って変わってきているの？
全国で第一号の野菜ソムリエで、現在は日本野菜ソムリエ協会・講師も務める、『干し野菜手帖』（誠文堂新光社）の著者・KAORUさん（＝写真）に聞いた。
「昔に比べて、野菜の下ゆで・下ごしらえをしなくて良くなっているものは、確かにあります。それは、野菜の質自体が変わっていることもあり、下処理しなくてそのまま使える野菜が増えているということはありますね」
変化を以下に挙げてみると.....
詳細 ⇨⇨⇨ excite
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ゴーヤのおいしい食べ方は?
沖縄県名護市に生まれ、東京都内で小学校の教諭を長年務めた高山さん。校長を最後に退職後、沖縄料理を全国の小・中学校で教え、大人向けの料理教室も開いている。緑のカーテンの普及にも熱心で、４年前には著書「緑のカーテンの恵みを食べよう」を自費出版した。「昔から西日の当たる場所にゴーヤやヘチマ棚を作り、涼む習慣がありました。この知恵を全国に広げたい」と話す。
沖縄では、ゴーヤはヘチマと並び「夏野菜の王様」だ。ビタミンＣが豊富で、２分の１本（約１００グラム）で１日の必要量がとれる。加熱しても栄養が失われにくいのが特徴という。「独特の苦み成分が胃を刺激し、食欲増進につながります。暑い沖縄でみんなが元気なのは、ゴーヤをたくさん食べているからです」
ゴーヤは通常、わたや種を取り除いて調理するが、高山さんは「全部食べられる」という。天ぷらは、わたや種を取らずそのまま揚げる。わただけを天ぷらにしても、フワフワした食感で苦みもほとんどない。ゴーヤの葉の天ぷらもパリパリし、軽い苦みが口に残っておいしい。葉は刻んで塩漬けにしたり、.....
詳細 ⇨⇨⇨ 毎日ｊｐ
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未熟なスイカ、トマト、バナナ・・”催熟剤”で見た目だけ完熟
今年4月に海南島でバナナの栽培にエセフォンが大量に使われていると報道されて以来、海南島バナナが大暴落する事態が起きた。その後のマスコミの調査で、市場ではエセフォンがバナナだけでなくスイカ、トマト、トウモロコシ、キュウリなどの野菜に広く一般的に使われていることがわかった。
栽培過程においてエセフォンを使用すると、色が鮮やかになり腐敗しにくくなるという。またエセフォンは廉価なため零細農家でも利用しやすく、見た目にきれいになるため市場でも高値で取引できるという。例えばトマトなら1ヘクタールで1500キロ収穫できれば3000元の収入になる。そのために使用するエセフォンの値段はわずかに5元だという。もしエセフォンを使わなければ収穫はずっと少なく収入も激減してしまう。
エセフォンを使えば、まだ緑色のトマトが真っ赤になる。しかし切ってみると硬くて味がない。だが店頭では真っ赤なトマトが完熟と認識されて消費者が好むので、山東省や安徽省のある市場では取引されているトマトの100％がエセフォンを使用しているという。
安徽農業大学園芸学院の朱世東院長の話によると、エセフォンは農作物の品質保持と冷害対策として.....
詳細 ⇨⇨⇨ エクスプロア上海
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世界一栄養のない野菜がキュウリなら「世界一栄養のある果物」は何？
さて、世界一栄養のない野菜がキュウリということはわかりましたが、ギネスブックにはもうひとつ食べ物に関する項目がありました。その項目とは、「世界一栄養のある果物」というもの。その名誉ある称号を持つ果物とは、はたして何なのでしょうか？.....
詳細 ⇨⇨⇨ Lifehacker
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SKE48に大物ジャニーズも！ アイドル・芸能人にもベジタリアンが急増中？
クレッグさんは重鎮ヒーラーと聞いていたので、ちょっと構えていたのですが、ジョークを交えたトークで時折、会場に笑いが起こっていましたし、大きな包容力を感じました。今度は個人セッションも受けてみたいと思いました。
講演会の最後には、復興支援ソング『TOMOSHIBI』と名曲『大きなたまねぎの下で』をサンプラザ中野くんが情感たっぷりに歌いあげました。心の中がピンクゴールド色の淡いオーラに染まった夜でした。
サンプラザ中野くんはベジタリアン生活を続けているとのことで、体の調子が大変よいとのことでした。もちろん、お付き合いもありますので、外では完全ベジタリアンでないときもあるとのことですが、家では完全ベジタリアンとのことです。
ところでサンプラザ中野くん以外で日本の芸能人でベジタリアンは誰なのか？ 気になったので、最近できた、笑いと癒しのエンターティメント系ベジタリアンサイト「VEGGIEZ.JP」で調べてみました。
えっ！ ベジタリアンだったの!? という人は、森山直太朗さん、Zeebraさん、松井玲奈（SKE48）さん。今やアイドルもベジタリアンな時代なのですね。
最近、テレビでよく拝見する東山紀之さんの名前も！ あの体型.....
詳細 ⇨⇨⇨ マイスピ
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野菜や果実の放射性物質、規制値下回る ／群馬
一方、前橋市と太田市のエダマメ▽太田市のカボチャ▽吉岡町の.....
詳細 ⇨⇨⇨ 毎日ｊｐ
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野菜の宅配｜らでぃっしゅぼーや
『らでぃっしゅぼーやでは、
毎週決まった曜日にお届けする有機・低農薬野菜セット「ぱれっと」と、欲しいときに選んで注文でき
るカタログ「元気くん」商品をご用意。
すべて独自の厳しい基準をクリアした、らでぃっしゅぼーやが自信を持ってお届けする商品ラインナップ。
おいしくて、安全、安心な商品をお届けするため、生産者と消費者をつなぐため、らでぃっしゅぼーやは、企画から生産、お届けまですべての工程に携わっています。
例えばお届けは、らでぃっしゅクルー（配送スタッフ）が、専用車で会員様のご自宅まで直接お届けしています。
らでぃっしゅぼーやで、家事の負担を軽減！毎日をラクに楽しく。
・高層マンションでも玄関先までお届け。もう重たい買い物袋をもたなくてもいい！
・昼間留守でも留め置きするから大丈夫。旅行などの場合はお休みもできます
・資材は次回お届け時に回収します
・ご家庭の生ゴミを回収して堆肥にリサイクルするエコキッチン倶楽部もあります』
詳しくは、野菜の宅配 らいでぃっしゅぼーや ホームページ
↓
らでぃっしゅぼーや
