私は、なんとなく名前を聞いてはいたものの、ちゃんと見たのははじめて。
そしてもちろん、料理をしたのもはじめてです
見た目はしめじにとても良く似ています。
が、真ん中のあたりが、ぺこっと、へこんでいるのが特徴のようです
ちなみに、とっても似ているしめじとは種類が異なります。
ひらたけは、ヒラタケ科ヒラタケ属。
しめじは、キシメジ科シメジ属（ほんしめじ）
キシメジ科シロタモギタケ属（ぶなしめじ）。
というわけで別物。
一方、実は、ちょっとイメージが違うが、
エリンギは、ヒラタケ科ヒラタケ属で、同じ仲間なのです
でも見た目はしめじにそっくりなので、
長野県産のヒラタケは「信州シメジ」なんていう名前で
流通していたそうですよ。
ではでは、早速、調理をしてみました
レタスとヒラタケの炒め物～
味付けは塩こしょうだけ。
おーーーー
とおってもて、おいしーーーーです
そしてもう一品
ロールキャベツ、ならぬ、ロールレタス、
ヒラタケ添え～
トマトベースのスープに一緒に入れて煮込んでみました
うーん、こっちもおいしい～
お味は、しめじというより、まいたけに似ている気がしました。
少しクセがあり、風味は強めです。
でも、まいたけほどは、強すぎず、食べやすいですね
きのこもいろいろありますね～
もっともっと色々知りたいなー
ランキングに参加しています。
毎日「ぽちっ」とクリック！ お願いします。
↓↓↓
