★銀座でフレンチディナー★

いつも大変お世話になっている
㈱まつのhttp://www.matuno.co.jp/

の皆様にお誘い頂き、
銀座でフレンチDINNER～

まつのさんのバックアップのもと、
野菜の魅力を世の中に広める活動をしている
ベジフルサポーターさんたちもいらっしゃって、
ワイワイにぎやかなお食事会でした
http://www.vegefru.net/

会場は三越の12階にあり立地条件抜群の
【レ ロジェ エギュスキロール】
http://www.lesrosiers-eguzkilore.com/ja/

こちらでは私の大好きなお野菜を中心に、
軽いテイストでヘルシーに味わえる
「現代フランス料理」が楽しめます

まずはこちら～アミューズ

まるで優雅なアフタヌーンティーのよう

女性好みの盛り付けで、

最初から気分が高まる演出です

旬のトウモロコシを使った冷製スープは、
ビックリするほどあま～い

食材の持つ特徴が引き出され、
シンプルなのに奥深いお味に

改めて自然の恵みに感動です

ズッキーニ＆ナスのカナッペ、
スズキと夏野菜のマリネ、
新鮮で色鮮やかなラディッシュなど…

食感、味、彩りのトータルバランスがよく、
どれも優しい口当たりのアミューズでした

続いては…お野菜のテリーヌ

本当にきれい
野菜の美しさにうっとりしちゃいます

マグロやオマール海老など
シーフードも入っていて、
豪華な一品でした

メイン料理は…

お肉かお魚、いくつかのメニューから
お好きなものをセレクトできます

私はお魚を頂きました

上品で優しいお味の真鯛の上には、
ハーブの風味がきいたライ麦パンが

周りにはお野菜もたっぷり

紫・白色のパプリカのソテーも
添えられていましたよ
紫色は加熱すると赤茶ががった紫色に

野菜って本当におもしろい

真鯛は肉厚で、

ふんわりやわらかくて◎

カリカリ食感のパン＆
歯ごたえのある野菜と頂くと、
さらに満足感がアップします

アンチョビソースやバジル、パプリカのソースも
淡白な真鯛にぴったりでした

デザートは旬の桃
まさしく桃色～

バニラアイスとの相性が抜群

ワインのジュレ＆ベリー類の風味も
桃の甘さをさらに引きたててます

夏らしい爽やかなデザートで

私好みのさっぱり系でしたよ

食後のお飲み物はこちらから選べます

ハーブティーやコーヒー豆が
きれいに詰め込まれ、
ジュエリーBOXみたいです

このなかからお店のオリジナルブレンドである
「華」というハーブティーを頂きました

幸せ～

ミニマカロンや焼菓子も付きましたよ

軽やかなテイストのフレンチなので、
全て食べおわっても全く重くなくて
ヘルシー志向の方にもオススメです

胃にもたれないのは、

お野菜のチカラも大きいですね

ちなみに、こちらのお野菜は…
まつのさんの新鮮野菜

独自の流通ノウハウをもつ
まつのさんのお野菜に
支えられている飲食店は、
実はたくさんあるのです

こちらのお店も、
まつのさんのお野菜をひいきにする
レストランのひとつです

http://www.matuno.co.jp/

（まつのさんのBLOG↑もCHECK!

興味深いことがいっぱい♪）

ベジフルサポーターの皆様と
大好きな野菜話ができて、
本当に楽しいディナーでした

http://www.vegefru.net/

（べジフルサポーターさんについて

ご興味のある方はこちらへ↑）


KAORU

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