●絹かわなす●

【絹かわなす】を頂きました

なんと顔とおなじくらい
大きいサイズ

でも驚くのはその大きさだけでは
ありませ～ん

この【絹かわなす】は…
愛媛県西条市の伝統野菜

地元の名水うちぬき水で育った

ジューシーな大ぶりのなすで、
皮が薄くてやわらかく、
果肉もやわらか～いのが特徴

そう、絹のように
やわらか～いなすなんです

繊細で美しい絹に例えられるくらい、
傷付きやすいデリケートな性質

箱のなかでお互いが傷付けあわないように、
白いクッションが間にひかれ、
ぎゅうぎゅう詰めはもちろん×

丁寧に扱われた箱入り娘～

ツヤとハリがあり、高貴に輝く濃紫色で、
まるでなす界のプリンセス
アクがすくなくて、りんごのように甘いので、
生でサラダにもできちゃいます

そのほか漬物、焼き物、炒め物、
蒸し物、揚げ物などにも◎

加熱するととろけるような食感になり、
トロッとして美味しいですよ～

愛媛県西条市の【絹かわなす】

みなさんにも是非味わって欲しい
極上の伝統野菜です



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