福岡のブランドいちご【あまおう】を頂きました～
【あまおう】の名の由来は
あ…あかいま…まるいお…おおきいう…うまい確かに名の通りです
果肉のなかまで赤く、香りもよく、
とてもジューシー
たくさん出回っているいちごのなかでも、
不動の人気がある品種です
いちごは各県ごとに品種育成や売り込みが盛んで、
ブランドいちご戦争が繰り広げられています
いちごはいちごでも、品種ごとに個性があるので、
食べ比べてみると自分の好みも明確にわかって、
とても楽しいですよ～
ちなみにいちごはじゃぶじゃぶと水洗いすると、
香りが飛んで風味が損われるので要注意
緑のへたに近い方が酸味が強く、
遠いほど甘いといわれているので、
へたの方から食べ進めるのがおすすめです
最後に強い甘さとうまみをしっかり感じて、
お口のなかで長い間いちごの余韻が楽しめます
国産いちごが出回るのは冬～春
今のうちに思う存分「いちご」生活しておこう(笑)
KAORU